从山野到舌尖，到南华雨露赴一场菌子狂欢！

（通讯员 朱艾星）当夏季如约而至时，郁郁葱葱的山林间，一朵朵野生菌破土而出，在森林间悄然展露身姿，这也意味着又到了“吃菌季”。让我们一起走进雨露乡“菌窝子”，寻找来自大自然的馈赠，从山野到舌尖,到雨露赴一场菌子狂欢！

“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。——《舌尖上的中国》

时鲜

寻着雨季里森林散发出的美食信号，我们跟随着那些常年能在深山里发现美食的“高手”，去寻找每年雨季里最令南华人着迷的食材。当前，夏季的雨水唤醒了山间的精灵——野生菌，大量的牛肝菌、青头菌、干巴菌等从土中探出头来，野生菌不仅成为当地村民的一个增收“项目”，对“鲜”的追求，更让野生菌成为了他们餐桌上的时令菜。

拾鲜

树林里厚厚的树叶下，就是菌子们的家,把杂草和树叶撩起来，新鲜夹杂着泥土和露水气息的野生菌便出现在眼前。寻菌子最美妙的时刻，大概是伸手把它从土壤里拔出来的瞬间。你能感觉到它肥嘟嘟的小手还在紧紧抓着泥土，但你只要稍微用力就能把它从泥土中拔出来，收入篮中。捡菌人的快乐就是这么简单！

食鲜

对美食的渴望，源自人类的本能。如何将野生菌的鲜美发挥到极致或佐以其他食材产生惊艳滋味，对于雨露当地人来说易如反掌。在雨露“菌窝子”捡完菌子后，可以带回家自己烹饪，但如果你想品尝到最新鲜的味道，也可以请当地白家“土八碗”，阿呀噜田园农庄，蘑菇小屋帮忙加工，与野生菌来一场舌尖上的邂逅！当然在“菌窝子”还可以品尝到当地羊肉粉蒸、羊汤锅、羊肉串等特色小吃，还有炸洋芋、凉米线等云南特色小吃。

捡菌之余，到阿呀噜田园农庄、彩虹帐篷露营地、蘑菇小屋、第六批中国传统村落雨露大村逛一逛，到雨露白家“土八碗”尝一尝充满了乡愁味道的美味佳肴，感受浓郁的白族风情，也非常惬意。

阿呀噜田园农庄

彩虹帐篷露营地

蘑菇小屋

雨露白家土八碗

泥土芬香、花草清新，你有多久没有在空气中闻到这样的味道了？趁着假日，到雨露乡长冲箐“菌窝子”赴一场菌子寻味之旅吧，尽情感受大自然的美好！

雨露乡“菌窝子”寻菌攻略：

车程：距离南华县16公里，驾驶时间约40分钟

路线：南华县 雨露乡 洒披武村 长冲箐

盛产菌类：主产白牛肝菌等牛肝菌菌类，青头菌、鸡枞、珊瑚菌、喇叭菌、鸡油菌等菌类均有生长。