泡茶不用热水，这泡出来的茶汤还有茶香吗？

提及中国茶文化，云南的普洱茶自然是不能忽视的一抹浓墨。普洱海塘茶园产出的老海塘茶被人们亲切的称为“普洱公主”，位居云南八大名茶之列，上好的品质源于精细的手工采制工艺，传承至今的老海塘茶膏制作技艺，就是其中颇具特色的一种。听说老海塘茶膏由来已久，说它是普洱茶文化的活化石，一点儿都不为过。

普洱老海塘茶膏不仅保留了老海塘茶的品质，还可以保存更久，让人们能够随时随地品尝到老海塘茶的醇香。想想看，你再也不用担心泡茶时候水的温度了，是不是很方便？

制作过程是普洱老海塘茶膏的关键，制作海塘茶膏的茶叶只选用海塘茶园里的乔木晒青茶，然后，用山泉水洗净茶叶，去除杂质。这个步骤马虎不得，只有纯净的茶叶才能熬出好茶膏，茶膏也能保留老海塘茶独特的口感和养分。

熬煮的过程是个很考验技术和耐心的环节。一般都是要将茶叶放进沸水中煮熬大概一个小时左右。期间，普洱老海塘茶膏的制作师傅会经过两到三次的过滤，以确保茶汤的纯度。熬到茶汤变成膏泥，取出放在铁锅中进行脱水，等到它干燥成坚硬的茶膏，这时候，老海塘茶膏自带的香气就会悄然间散发出来，满屋生香。

接下来是一个关键步骤，要用铁锅将茶汤脱水，直至它熬成膏泥，然后取出晾干，等待膏泥变为坚实的膏状。这样，普洱老海塘茶膏就完成了它的蜕变之旅。

为了保持普洱老海塘茶膏的新鲜和独特的口感，当地人会将它们包装在笋壳中，并储存在无釉陶缸里。这是为了避免茶膏受潮、受热，并且防止异味、污染和光照的侵袭。可别小看这个储藏过程，只有精心保护的茶膏才能让你品尝到老海塘茶浓郁的茶香。

普洱老海塘茶膏的制作时间较长，但却值得品茶者去等待，它不仅是普洱茶文化的活化石，更是普洱手工制茶工艺追求品质的象征，它的香气，足以让世人为之沉醉。

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