几个月前，来自新疆的乌苏啤酒被网络炒到红遍天，不少网友表示自己无论如何都要一尝乌苏啤酒的口感，因此短时间乌苏啤酒占据头版头条。

不过最近我发现乌苏啤酒仿佛销声匿迹了。而且不仅乌苏啤酒，全国的啤酒在这个夏季也变得非常暗淡，往年一到夏季啤酒销量节节爬高，但今年啤酒的销量惨遭滑铁卢，身边好像没几个喝啤酒的，这是为何？经过调查，我发现下面几点残酷又现实的原因是导致啤酒销量降低的原因。

勾兑工艺的出现让啤酒的口感发生变化

如今的啤酒早已不是我们小时候喝的啤酒，人们都在怀念以前的啤酒。现今的啤酒分为两种，一种是工业水啤，一种是精酿水啤。前者是将糖浆、淀粉、大米等低成本原料混合在一起，没有酵母和啤酒花，产出的啤酒口感差，导致酒友失去喝酒的兴趣。

原料上涨导致售价上涨

近几年制作啤酒的原料都有不同程度的涨幅，厂家为了保持利润的平稳，不得不将啤酒的出厂价提高。而零销商也因为市场的原因将啤酒价格再提升一番，原本一瓶1块多的啤酒如今卖到三四块钱，大家自然将兴趣降低了。

精酿啤酒成为大众的心头爱

与工业水啤不同，以口感好著称的精酿啤酒以大摇大摆的姿态郑重的进入市场。口感丰富、原料扎实的精酿啤酒受到了消费者的喜欢。在价格比工业水啤高出不少的前提下，人们还是更看重口感。

总结了以上几点原因，我个人认为啤酒需求下降的最基本原因还是品质的降低，人们对啤酒性价比的提高，消费者一方面想要口感一方面想要实惠。厂家只有做到了这两点，啤酒市场才能迎来回春，大家说对吗？