葱爆羊肉

#挑战30天在头条写日记#

今天我选择学习一道美味的中式菜肴——葱爆羊肉。葱爆羊肉是一道具有浓郁香气和鲜嫩口感的菜品，非常受人喜爱。下面是我关于葱爆羊肉的学习日记：

材料：

- 羊肉：300克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

制作过程：

1. 准备工作：将羊肉切成薄片，大蒜、姜、葱和辣椒切末备用。

2. 羊肉腌制：将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

3. 炒制过程：热锅凉油，加入适量的食用油，待锅热后，放入葱姜蒜末和辣椒爆炒出香味。

4. 炒羊肉：将腌制好的羊肉片加入锅中，用大火迅速翻炒。

5. 调味：在羊肉中加入适量的料酒、盐和鸡精，继续炒匀，直至羊肉变得熟透。

6. 加入葱段：将切好的葱段放入锅中，继续炒匀，使葱的香味充分融入羊肉中。

7. 出锅装盘：炒熟的葱爆羊肉盛出，装在盘中即可。

现在，一道香气扑鼻、口感鲜嫩的葱爆羊肉就成功烹饪完成了。羊肉的鲜香与葱的清香完美结合，每一口都令人满意。学会这道菜后，我相信我可以给自己和家人带来更多的美味享受。明天我将再选择一道菜进行学习，继续提升我的厨艺技能。