野生菌加工食用要注意哪些问题？《我家官渡食安心》第二集告诉你！

来源：【昆明日报-掌上春城】

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“烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒……”系列音乐剧短视频《我家官渡食安心》第二集上线，继续融入云南人喜闻乐见的滇剧花灯元素，形象生动地提醒广大人民群众野生菌加工食用要注意的问题。

随着第一集内容成功出圈，《我家官渡食安心》系列音乐剧短视频成功塑造出了喜欢“充老六”，食物中毒防控工作的反面活教材“老六”，还有一个接地气，诙谐幽默有严谨认真的官渡区市场监督管理局工作人员“石安欣”。二人从食用野生菌采摘,加工食用和中毒后如何救治为主题，科普食用野生菌中毒防控的相关知识，让观众在欣赏传统艺术的同时，切身感受食用野生菌中毒防控的重要性，明确对生命安全负责就一定不能向“老六”那样做。

《我家官渡食安心》系列音乐剧短视频充分体现出昆明市官渡区人民政府食品安全委员会办公室（官渡区市场监督管理局）结合食物中毒防控特点规律，创新宣传形式的工作成果。剧中“老六”和“石安欣”人物的扮演者均来自官渡区市场监督管理局，两位工作人员利用工作之余参加排演，剧中由真人真唱，下足功夫，不仅让知识科普更加接地气，也更加有效地预防野生菌中毒事件发生。

之后，《我家官渡食安心》作为系列食物中毒防控宣教片还将继续推出云南人既熟悉又需要警惕的野菜野花中毒防控特辑，更好地守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

掌上春城记者：张曦 潘文瀚

责编：李冬雨

编审：沙兰梅

终审：周健军

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