来源:【深圳侨报】
走进“龙岗美好生活节·龙岗有咖位”活动主办地——位于新鸿基商业街的“咖啡一条街”,淡淡的咖啡香气在空气中弥漫,其间还夹杂着蛋糕的香味。这种甜品+咖啡的组合颇受年轻人青睐,堪称下午茶“神仙”搭配:一口咖啡,一口蛋糕,享受慵懒的下午时光,顺便完成今日份放松KPI。
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小王子站在开满鲜花的路上,面对一棵参天大树,他抬起头迎着风,似乎在憧憬着美好的未来,又似乎在追逐向往的自由……这份不期而遇的美好,从邂逅观季咖啡馆开始。
主题蛋糕。
因爱出发 并且坚定
这家名为“观季”的咖啡店位于“咖啡一条街”的街口,在一众追求简约、低调的设计中,它的店面主打色是抢眼的绿色,一眼望去就能立刻找到它。店名却又低调地挂在右边门框上,搭配矛盾,却又恰如其分。
“说起来很意外,明明是一家咖啡店,卖得最好的反而是甜品和冰滴茶。”Vivian是该店的主理人之一,她兴奋地向记者展示了“镇店之宝”——山楂花慕斯:指甲盖大小的饼干组成了花朵造型,依次铺着白巧克力奶油、椰香奶酪球,花蕊则是由新鲜山楂打成的果泥。这款纯手工打造的甜点吃起来香脆、绵密,微甜且不腻,入口层次感满满。
山楂花慕斯配白桃乌龙茶。
“之所以‘远道而来’,看中的就是这里日益浓厚的咖啡氛围,以及龙岗拥有的广大年轻消费群体。”Vivian居住在南山区,却选择在龙岗中心城创业,她告诉记者,自己花费了整整一年的时间考察,最后选择落地“咖啡一条街”,当初在旁人看来有些意外,如今纷纷称赞其选择明智,“经过一年的营业,我确定龙岗是很好的创业起点,‘咖啡一条街’也是很好的孵化地。”
没有任何营销,质高价优的“观季”靠着消费者口口相传的好评打开局面。一年选址、一年打磨,如今,“观季”已成功出圈,其业务更是拓展到了商务会议、大型企业茶歇和生日会等。
“选择龙岗,就像当初因为家人爱吃蛋糕而放弃原来熟悉的事业,一脚踏入零基础的咖啡和烘焙行业一样。”Vivian感慨说,“因爱而生,并且坚定。”
因爱留守 香甜四溢
要找到备受消费者追捧的喜慕蛋糕咖啡店,主要靠“闻”。透过原木落地折叠门映入眼帘的是吧台上一束风干的红色蕨叶。
如果你太早过去,橱窗内会空空如也,因为他们的手作蛋糕还没出炉。周末的上午,恰逢一家四口前来打卡,推门而入问的第一句话便是“这里是卖什么的?”主理人KiKi笑着给他们推荐了一款色彩缤纷的果茶,弟弟一口就嗦了半杯下肚。
哥俩在蛋糕咖啡店喝果茶。
午时,小小的店面开始热闹起来,KiKi和爱人ET忙着手冲咖啡、切蛋糕、手打柠檬茶……果香、茶香、咖啡香,配上甜蜜蜜的蛋糕香,飘出老远,闻香而来的人进了这一方“夫妻档”的小天地后便对其他休闲娱乐活动失去了兴趣。
谈及入驻“咖啡一条街”的原因,KiKi给出的理由是真的很朴实:“我在龙岗出生、长大,我家就在楼上。我不想离家太远,于是在楼下开了这间店。”至于店里的主打产品为何是咖啡+蛋糕?那当然是“因为孩子爱吃蛋糕啊”!
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页面更新:2024-02-26
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