菊花加山楂干泡水喝，老一辈留给我们的土方法，很多人都不知道

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炎热的夏天，很多人都会觉得闷热异常，食欲不振，吃什么都没有胃口，而这时候总喜欢吃一些辛辣刺激或者冰冰凉凉的东西，但是在这个季节过于寒凉或者辛辣的食物，再加上每天空调房里吹着冷气，很容易使人身体产生不适，如果你也和我一样，总觉得没胃口，不妨试试今天这道美食。

这款是奶奶吃了几十年的夏季开胃神器，做法简单，营养好喝，看一遍就能学会。

首先准备100克山楂干，山楂干在超市或者药房都可以买到价格，也是比较便宜的，将准备好的山楂干放到大碗中，之后加入一些面粉，放上一点食用盐，加入清水没过山楂干，浸泡两分钟之后用面粉，水把山楂干，清洗干净山楂，干柿，山楂去籽切片，晾晒得到的成品，在晾晒的过程中，难免会有一些灰尘杂质，脏东西等粘到山楂干上面，而且您别看山楂干那么酸，它的糖分也是非常高的，所以在清洗的时候一定要放上一些面粉，面粉可以使水变得非常浓稠，而这种很浓稠的面粉水就可以吸附掉山楂干表面的灰尘和脏东西。

抓洗两分钟之后将脏水倒掉，换上清水，再漂洗两次，或者放到漏网里用流动的清水冲淋两分钟。山楂干洗净之后控水放在一旁备用。

接着再准备一下杭白菊，杭白菊准备20克左右，放在大碗中，加入冷水浸泡5分钟，使杭白菊吸水，但因为使用的是冷水，所以杭白菊的营养不会过多的流失到水中。浸泡过后我们会发现，原本非常干燥的杭白菊已经慢慢变软，这时候去掉杭白菊的绿色花托，以及中间的花蕊只留下白色的花瓣。小心翼翼地将所有花瓣全部取下，放在一旁的小盘子中。这个步骤比较麻烦，一定要细心一些，杭白菊中间的花蕊以及绿色的花托会有比较重的苦味，想要这道美食做好之后，味道酸甜开胃，带有苦味的花托一定要去干净。全部处理好之后放在一旁备用。

接着准备5个百香果。从中间对半切开后，将百香果里面的汁水和果肉全部装放入小碗中。百香果是一种热带水果，也被称为西番莲、紫莲果或芙蓉果。果肉黄色、酸甜可口，含有许多小黑色籽粒。百香果富含维生素C、钙、钾、磷等营养物质，百香果味道香浓有很浓郁且非常有层次的香味儿，百香果不仅可以制作各种饮品，还可以做成果酱抹面包，或者腌制肉类，夏季非常开胃的百香果柠檬鸡爪，用到的材料就是它，将百香果全部挖出之后放在一旁备用

接下来准备150克冰糖，市场上售卖的冰糖有单晶冰糖和多晶冰糖，我们尽量选择黄色的多晶冰糖也就是平时被称为土冰糖的这种，这种土冰糖味道香且里面的营养更加丰富，虽然没有经过提成处理，但是它的味道和口感要更加好，最后准备50克蜂蜜备用

所有的食材都准备好后，我们就可以开始制作了，准备一个小的不粘锅，先往里面加入300毫升清水，放入已经清洗干净的山楂干，盖好盖子用小火焖煮15分钟，山楂干里面几乎没有什么水分，所以在煮的时候它会将水分渐渐吸入，用小火煮15分钟，基本上里面的水分就所剩不多了，熬煮的时候一定要，盖上盖子，否则水分快速蒸发，山楂干还来不及煮软糯水分就干了。

煮好之后打开盖子，将百香果以及冰糖菊花花瓣全部放入，百香果里面汁水比较丰富，这时候可以不加水，用小勺子一边翻拌一边熬煮，将冰糖全部煮融化，里面的水分再蒸发一些，山楂慢慢煮到软烂和百香果，菊花花瓣，混合均匀，等到里面没有过多水分就可以关火了，如果在熬煮的过程中你发现里面过于干可以往里面少量的加一点点水分，等到熬好的山楂菊花膏，慢慢晾凉温度下降到40度左右的时候，把准备好的50克蜂蜜倒进来一起搅拌均匀。

混合均匀之后找一个干净的密封瓶，用开水把里面烫，一烫盖上盖子，上下左右摇晃均匀，倒掉开水之后稍稍晾一晾，把里面的水分晾干，就可以将熬制好的山楂菊花糕放进来了。

用这个方法熬制的山楂菊花膏，酸甜开胃，非常适合夏季饮用，在没有食欲的时候，取小勺子挖一大勺放进杯子中，倒入50度左右的温水，稍稍搅拌一下，混合均匀之后饮用，这里面的百香果，山楂，菊花都是可食用的，茶渣也可以直接吞咽，不仅酸甜开胃还可以去火气。

喜欢喝凉一点的也可以将冲泡好的，山楂菊花水放到冰箱中稍稍冰镇一下，但建议您不要喝过于冷的，否则在炎热的夏天喝过于刺激肠胃的冷饮，也会使身体造成不适。

熬好之后这山楂菊花膏，我们直接装在密封瓶中，盖好盖子放到冰箱中，可以喝上三个月左右，中途我们需要喝的时候一定要找一个干净无水无油的勺子，不要让脏东西接触食品，否则保质期时间可就要大大缩短了，如果您一次性做的比较多，也可以分装成小瓶，盖好盖子之后放到蒸锅里面蒸20分钟，这样就会和我们在外面买到的罐头一样达到真空，密封的效果，保存时间就更长，但如果用蒸锅蒸的话，蜂蜜就可以不用加，因为过高的温度会使蜂蜜里面的营养物质消耗殆尽。

一次性多做一些也可以当做伴手礼，送给亲朋好友或同事邻居，家里的孩子可以多喝一些，增进食欲又能开胃，但中老年朋友由于里面有比较高的糖分，一次性不要喝太多，以防止血糖过高造成身体负担加重。

如果有朋友不喜欢百香果或者杭白菊的味道，其实也可以用冰糖和山楂放在一起熬成山楂酱，这样的山楂果酱同样可以泡水喝或者抹面包吃之类的，做好的山楂果酱酸甜开胃也非常适合夏天，同时这样的果酱也可以做出很多美味的料理。

1. 山楂酱糖果：将山楂酱和细砂糖放入锅中，加入少量水慢火煮至糖浆黏稠，倒入糖果模具中即可。

2. 糯米糍：将糯米粉和糯米放入锅中加水煮熟，加入适量的糖和山楂酱拌匀，制成馅料。然后将馅料包入糯米粉皮中，沾上椰子粉即可。

3. 山楂酱鸡翅：将鸡翅放入碗中加入生姜、料酒和盐腌制15分钟。然后将山楂酱、白糖、番茄酱、生抽、鸡精等调料混合，倒入腌制好的鸡翅中翻炒，煮至酱汁浓稠后即可。

4. 山楂酱沙拉：将生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜切成均匀大小的小块，加入适量的山楂酱、油、盐、醋等调料搅拌均匀即可。

5. 山楂酱蛋糕：将蛋、牛奶、面粉、白糖、发酵粉等原料混合，倒入烤盘中，再加入适量的山楂酱搅拌均匀后放入烤箱烤制20-30分钟即可。

好了，今天这道酸甜开胃营养又好喝的山楂菊花膏制作方法就和您分享到这儿了，希望我的文章可以给您的生活带来一些帮助，也希望在这炎炎夏日里，可以为你带去一抹清凉，如果你喜欢我的文章，别忘了点赞，收藏加个关注，感谢您的阅读，我们下期再见。