厂区探访！历下控股旗下“泉澄精酿”即将亮相

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海报新闻记者 郭松松 仇艺畅 济南报道

7月7日上午，海报新闻记者走进位于济南市济阳区济北街道办事处正安北路8号的济南泉麦酒业有限公司，探访济南特色的本土啤酒品牌——“泉澄精酿”的生产厂区。

相关负责人介绍“泉澄精酿”酿造工艺

在厂区，济南泉麦酒业有限公司有关负责人向记者详细介绍了“泉澄精酿”的品牌定位、酿造工艺、技术研发和主打产品。据介绍，济南泉麦酒业有限公司隶属于济南历下控股集团有限公司，是济南市围绕壮大食品饮料产业、加速新旧动能转换建设的重大产业项目，并入选2022年山东省新旧动能转换优选项目、济南市级重点项目、历下区与济阳区共建重点项目，总投资10亿元。

“泉澄精酿”酿造车间

该生产项目建设生产厂房、研发中心、办公楼宇及住宿楼等配套设施，形成集精酿啤酒“生产、销售、工业旅游体验”为一体的“品牌化、特色化、体系化”综合平台，将打造成为山东全省首家“工业+文旅”融合发展精酿啤酒旅游基地。

“泉澄精酿”品牌发展定位于“致力打造能够代表济南的精酿好酒”。在谈到“泉澄精酿”酿造工艺时，相关负责人介绍说，工厂采用德国纯酿法先进酿造技术，并与齐鲁工业大学建立全面产学研合作。主打产品为纯麦拉格、德式小麦、比利时小麦，特色产品为经典IPA、果啤百香果、果啤白桃、树莓古斯等，高端产品包括过桶大麦、皮尔森、酸啤、世涛等。项目一期一阶段可年产3万千升，全部投产后年产精酿啤酒20万千升，具有设备先进，工艺领先，多业态融合发展，智慧化数字赋能四大特点，将精酿啤酒的灵魂注入独具特色的“济南味道”。

据了解，“泉澄精酿”啤酒品牌将于7月15日首发亮相。