水果还能这么做？粉嫩软萌，馅料丰富，大人孩子都爱吃

水果咱们平时都是直接吃，偶尔也可以加工下换个新花样，享受水果的百变吃法，今天要分享的这款用火龙果欧包绝对值得一试，经典的欧包风味与鲜甜的水果完美融合，口感让人眼前一亮，不仅颜值很赞，还特别健康，用火龙果汁来调色，免色素添加，吃起来更放心，我这款做的是椰蓉馅料，想做其他馅料的话也可以自行调整。

香甜喧软，在家就能轻松复刻出奶茶店同款，好看又好吃，而且一次发酵就能成，懒人的福音！

粉嫩软萌，颜色很喜人，皮脆内里柔软，馅料也很丰富，吃一口让人爱不释手。

-火龙果欧包-

高筋面粉/240g、细砂糖/20g、酵母/3g、牛奶/50g、火龙果汁/100g、淡味黄油/20g、盐/2g

馅料：椰蓉/70g、细砂糖/25g、全蛋液/40g、牛奶/15g、黄油/30g(提前融化成液体)、奶粉/25g、蔓越莓碎/30g

熟练耗时：60分钟

工具：厨师机、烤箱

图文步骤

1.把面团中除黄油以外的食材放入厨师机中，中速揉出厚膜。

2.加入室温软化后的黄油，高速揉出薄膜。

3.取出揉好的面团，分成6等份，搓圆后盖上保鲜膜，松驰醒发20分钟。（Tips:配方用的是一次发酵法，更省时间。）

4.把椰蓉馅中的所有食材混合搅拌均匀，分成6等份，团圆后放入冰箱冷藏待用。

5.醒发好的面团用擀面杖橄圆后，中间放入椰蓉馅。

6.对折成三角形状捏紧。

7.放入烤箱，选择发酵功能，30 ，发至1.5倍大。（Tips:也可以选择室温发酵，室温发酵同样是发酵到1.5倍大）

8.取出后表面筛上一层面粉，割出花纹。

9.放入预热好的烤箱，180 ，烤6分钟后盖上锡纸，接着烤15分钟。

做好的欧包吃不完室温可以保存2天，冰箱冷冻可以保存一周，做早餐或者下午茶解馋都特别合适！