豆角糯米丸子家常做法，糯香四溢，肉香十足，既是菜又是饭，好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享糯香四溢的“豆角糯米丸子”。

豆角糯米丸子是餐桌上很受欢迎的美味佳肴，一听名字就知道主要食材是啥。现在正是吃豆角的季节，2块多钱一斤，豆角颜色翠绿，营养丰富，做法也有很多种，可以热炒，可以凉拌，还可以做馅料，今天用糯米，豆角，肉馅做美味蒸菜，简单好做，好看又好吃，既是菜又是饭，朋友小聚，家庭聚会，都可以露一手。步骤详细，让我们一起看一下薄饼具体的制作步骤吧。

【豆角糯米丸子】

材料：豆角 肉馅 糯米

辅料： 生姜 花椒

调料：植物油 食盐 生抽 蚝油 老抽 十三香 鸡精 胡椒粉

做法：

1. 长粒香糯米放在碗中，加入清水浸泡2小时

2. 生姜一块剁成姜末，剁好放入肉馅中

3. 加入老抽，生抽，胡椒粉，鸡精

4. 再加入十三香，蚝油，食盐，用筷子搅匀

5. 倒入放凉的花椒油，

6. 继续搅拌均匀，长豆角择洗干净，切成细段

7. 切好之后再用刀剁一下，放入肉馅中

8. 用筷子搅匀，放一旁备用

9. 取一小部分肉馅放入手中攥成球状，裹上泡好的糯米

10. 全部这样制作，放入深一点的平底盘子中

11. 放入蒸锅，盖上盖子大火烧开，然后转中火蒸15分钟

12. 15分钟后打开锅盖，糯香四溢，美味即享

温馨提示：

1、 长粒糯米加水洗净浸泡2小时

2、 长豆角择洗干净切成小细段，不用焯水

3、 肉馅可以买搅好的，也可以自己剁

4、 制作花椒油晾凉

5、 肉馅中加入食盐，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，十三香，蚝油，姜末，用筷子搅匀

6、 将豆角肉馅攥成球裹上一层糯米，上锅蒸，上汽后转中火蒸15分钟

现在是吃豆角的季节，价格在2块钱了，长豆角颜色翠绿，营养丰富，可以热炒，凉拌，做馅料等等，当然还可以按照上述方法制作美味蒸菜，糯香四溢，肉香十足，既是菜，又是饭，待客也倍有面子，如果喜欢吃小葱，撒点葱花，看着更加有食欲呢。一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。