茅台那么贵，怎样防止员工“偷酒喝”？看完懂了，难怪从没人偷喝

你喝过茅台吗？

相信不少酒友迫于价格的原因都不舍得，而且平时想要买到1499的茅台也并不容易，那茅台酒厂的员工呢？成天都接触茅台酒会不会近水楼台先得月？

而这也让引起了不少网友的评论：茅台那么贵，是怎么防止员工“偷酒喝”的呢？难道是因为年产量足够大不在乎这些吗？其实当然不是，一位在职茅台员工给出了答案，看完后恍然大悟，难怪从没人偷喝。

酿造车间员工：酒厂环境不允许

若是从事过白酒行业，在酒厂工作过就会知道，在外口感好品质高的白酒，酿造车间的味道并没有那好，甚至说刺鼻也不为过。

因为发酵产生的酸味，经常会让员工睁不开眼，味道相当刺激，而且在酿造车间内气温很高，毕竟茅台采用的是“三高工艺”，蒸煮和发酵都要在高温下进行。

而在酿造车间内产出的白酒也并非成品，都知道茅台酒特殊之处在于酒中的“焦糊香”，这是无法酿造出来的，需要经过茅台老酒的勾调，未经过勾调的白酒口感并不尽人意，且若是首轮次白酒，口感辛辣难以下咽。

尾轮次的白酒，酒体的酸感很重，且有明显的苦涩，和飞天茅台口感截然不同。

包装车间员工：车间环境同样不允许

现在茅台的包装车间基本已经是自动化了，这样可以让出品更加规范，不过系红飘带，校对数量，查看优良率这都是还需要人工的。

但酒瓶已经密封上了，且具体瓶数还有后台统计，“偷酒喝”并不现实。

若是拧开喝2两再放回去呢？更不现实，茅台红飘带上有产品线上的员工信息，出现问题能很快的责任到人，为了2两酒实在得不偿失。

勾调车间员工：不用“偷喝”

现在的勾调工艺还是由专业调酒师把控的，所以他们需要不断品酒以勾调出合适的比例，所以压根不用偷喝，而是能够“放心大胆的喝”。

再者，茅台的福利制度还是相当完善，不定期的会有品酒会，节假日还会方法“品鉴酒”，在茅台员工眼中，茅台并没有稀缺性。

但对于酒友们来说，茅台真的算是“梦中情酒”了，可惜价格实在昂贵。

那倒不如放宽心，放眼中低端白酒市场，虽然包装不及名酒，品质稍稍逊一筹，但却是有很多性价比好酒值得选择，就比如下面这2款。

第一款：风云酱父

纯粮酿造，大曲坤沙，酱父嫡传，这就是这款酒，出自酱酒的核心产区，酿造人是茅台原厂长李兴发的传承者，也是其儿子李长寿。

为了让上世纪的茅台酒酒质更加稳定，且口感更有辨识度，当年时任茅台酒厂厂长的李兴发经过了长时间的归纳总结后，以酱香，窖底，醇甜为典型体勾调，解决了酒质难题，这也让李兴发荣膺了诸多奖项。

时光荏苒，其子李长寿并没有让李兴发失望，他用同工艺酿造出了这款平价酱酒。

以红缨子糯高粱为“骨”，采用大曲坤沙工艺酿造，甚至为了提升酒质，如今还在使用人工制取工艺，这让这款酒的酒体酒质达到了优级。

之后的5年窖藏，进一步去除了酒中的杂质，之后再勾调12年的老酒。

酒体醇厚之余，爆香感很好，并且酱香突出，整体口感挺拔，下喉并不辛辣。

第二款：沱牌T68

从上世纪的沱牌大曲到现在的沱牌T68，沱牌走过了数年，如今依然是不少酒友的选择，这就足以证明这款酒的酒质，不仅曾加冕了“中国名酒”，还在当地被评为四川白酒的10朵金花之一。

现如今除了舍得的高端产品线，舍得在低端市场也做得风生水起。

这款T68的酒质达到了特级，喝起来不拉嗓子，不辛辣，很顺喉，下咽有浓郁的窖香味，满口留香不说，说话还有淡淡的香气儿。