三店齐开丨洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市再启新程

生活没有天花板，逃离永不停歇的城市，和大自然来一场不分昼夜的偶遇。

山野间，河滩旁，架起天幕，支起营地。

露营，上了当代年轻人生活方式的热搜。

6月11日，洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市三店齐开，带上简单行囊，一起来一场野趣狂欢。开业现场聚满前来参加活动的客户，气氛火爆。洪崖洞洞主、重庆火锅协会创始人兼终身荣誉会长、洪崖洞（重庆）食品科技有限公司董事长——何永智女士，携手各位合伙人手持金剪，共同为洪崖洞火锅烧烤食材超市剪彩祝福。

根据美团、大众点评数据显示，自2023年3月起，露营相关搜索量同比上升450%，笔记数量增长约300%，携程最新发布的《春季出行趋势报告》显示，携程站内露营产品搜索量环比增长超过80%。

火爆的露营市场催生庞大的消费需求，据艾媒咨询数据显示，预计2025年全国露营经济核心市场规模将增至2483亿元，带动市场规模超1.4万亿元。

数据来源：艾媒数据中心

围绕露营+家庭预制菜如何解锁用户新快乐

但面临外出和在家用餐时，你是不是会有以下痛点：

外出露营用餐，食材工具采购分散？

于是每一次出发失败似乎又成了下一次再出发的理由。

洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市，主要售卖火锅+烧烤食材，以预制菜为主，产品涵盖火锅底料、生鲜海鲜、冻品、速食、小吃、四季饮品、火锅器具、烧烤器具等多品类。充分满足在家吃火锅和野外露营烧烤的全场景一站式购买需求，缓解露营“就餐焦虑症”。

宅家用餐，下厨难? 做饭难 ?

从家庭需求端来看，相较于传统买菜做饭和外卖到家，洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市主营的预制菜妥善解决了下厨过程繁琐、耗时过长，外卖的食品安全和健康营养等痛点。

尤其是90后人群，包括已婚有孩和未婚单身，大多为在家吃饭和一人食的主要消费群体，而预制菜既很好的解决了用餐安全+卫生需求，也满足顾客在家用餐的温馨感。

真正做到安全+美味同时在线，满足社区居民多种家庭餐饮需求，开辟居家餐饮新模式。

从原产地到货架确保“舌尖上的安全”

五湖四海，众多食物汇聚于一方天地，食材本源自山野，又以年轻人所喜爱的方式，带上食物走向山野，不仅是对生活品质的追求，也是对自由生活践行的态度。

而外地人到重庆大概率会做这两件事 : 到洪崖洞打卡 + 吃一顿地道的重庆老火锅， 当这二者融合在一起， 就形成了洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市项目。

重庆作为火锅的发源地，除了在产品上享有地域所带来的天然优势，更是凭借“洪崖洞”的品牌势能和小天鹅近四十年在食材供应链端的沉淀 ，整合上游优质源头食品厂商，从源头把控打造高品质“地道重庆味”。

做到食品安全有保障、产品品质有追求，建立真正属于自己的护城河。

建立全渠道数字化销售网络

线上线下一体化运营

洪崖洞火锅烧烤食材超市以线下门店为核心，通过合伙创业、全托管连锁直营的模式，预计四年内在全国开设10000家线下门店，将销售的触角伸向社区，为消费者提供了到店选购食材的体验。

在线上，洪崖洞火锅烧烤食材超市依靠自营小程序商城、饿了么、美团等到家载体，打造全渠道营销闭环。

辐射居家、办公、酒店、户外等多个消费场景，更加灵活便捷地为人们提供多种用餐场景需求。

同时，洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市借助全渠道数字化营销，将在消费者端建立由会员系统、社交媒体平台及第三方食品交付平台组成的全渠道数字化销售网络。

在消费升级时代，仅靠商品影响消费者的时期已经过去，洪崖洞火锅烧烤食材连锁超市还将构建商品之上的一套新的价值体系，去更加有效影响消费者决策，这就是企业的会员管理体系，利用全流程数据驱动解决方案。

这套会员管理体系能够做到对所有门店线下线上数据的搜集与整理分析，将会更好的获知每家门店的实时数据、会员消费占比、用户购买行为等，以达到提升消费体验，优化营销方案，实现精准营销的目的。

更好的推动上游供应商以及下游门店高效运转，为门店精准营销出谋划策，实现降本增效。