“粽”有众味，朱家角古镇粽香溢满巷

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端午食粽是中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。朱家角的明清老街上，悠悠粽香扑面而来，随着端午节的到来，古镇上的粽香从未间断，从各地而来的游客络绎不绝，都想品一品朱家角古镇特有的阿婆粽。一个个热腾腾、个头细长、周身用稻草捆扎起来的粽子摆满店面，个个饱满诱人，游客们纷纷买上两、三盒粽子礼盒，一盒留给自己与家人，一盒送给亲朋好友，共享这端午美味。

朱家角的粽子店大多都采用前店后作坊的形式，每家都有一位本地的阿婆在包粽子，用祖传的手艺独有的配料，演变成了朱家角有名的阿婆粽。清晨起来，阿婆们淘米、切肉、烫粽叶忙个不停。忙完前期的材料准备，阿婆们带上围裙往店面前一坐，一边熟练地包扎粽子一边看着店铺,南来北往的游客，只要看着专心致志在裹粽子的阿婆，似乎已看到了一张“信得过”的名片，无需吆喝就会毫不迟疑地买上一袋。

每年端午，一年一度的“咸甜之战”，又吹起了战争的号角，朱家角古镇为满足游客们的咸甜之争，上市了鲜肉粽，蛋黄大肉粽等咸派代表；以及豆沙粽，赤豆粽和蜜枣粽等甜派代表。肥而不腻的肉粽，咬一口，肉香在口中四溢，唇齿留香。清香的赤豆粽，红白交织的色彩让人垂涎欲滴，配上白糖，更是一口甜蜜充满心间。游客候先生说：“我特意从青浦城区赶来，听朋友介绍说这里的粽子非常好吃，性价比也比较高，作为公司福利来买一些，因为有南北方各地的同事，所以咸甜的粽子都有来买一些。”

粽子的口味再多，思念只有一种。无论是南方的甜粽，或是北方的咸粽，品的都是家乡的味道，更是在外的游子对家的思念。随着物流业的发达和现在的保鲜技术发展，比起去古镇亲自采买的游客，更多的游客会要求店家真空包装，快递回自己的家乡给父母品尝，一串串粽子，连接着游子和家乡的心，以寄托思念之情，感恩之心，承载着爱的味道。

记者：吴莲

摄影：高军

视频：鲁玲丽、叶圣文

编辑：胡小凡