6月，它比荠菜马齿笕营养10倍，简单一拌，鲜嫩又好吃！

大家好，我是清清！6月是夏季的开始，气温逐渐升高，在这个时候，人们的食欲也逐渐变得清淡起来。这个时候就会，选择一些新鲜、营养丰富的蔬菜，成为了许多人的首选，而6月蔬菜的丰收季节，也为人们提供了更多的选择。除了常见的西葫芦、茄子、黄瓜等蔬菜外，还有一种蔬菜比荠菜马齿苋营养价值高10倍，很多人都不知道。

相信大家都知道，荠菜和马齿笕都是营养价值较高的蔬菜，能够有效地提高人体的免疫力、增强骨骼和牙齿的健康，但是，你知道吗，其中有一种蔬菜，比荠菜马齿笕营养价值高10倍的蔬菜，而且只要简单一拌，鲜嫩又好吃，要是你还不知道的话，现在就一起跟着清清的内容来看看吧！

【黄须菜】

黄须菜的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，黄须菜的维生素C含量是荠菜的10倍以上，而且还含有大量的叶绿素和类胡萝卜素等天然色素，具有很好的抗氧化作用，而且，黄须菜还含有一种特殊的多糖类物质，可以增强人体免疫力，预防疾病的发生，那下面我们在继续用黄须菜来给大家分享一道经典美食吧！

推荐美食：凉拌黄须菜

制作方法：

1、首先，我们在制作之前，应该挑拣一下黄须菜，这样做出来的凉拌黄须菜味道好，还鲜嫩。那我们购买的时候就要注意了，黄须菜应该选择菜茎细长、色泽黄亮、无损伤、没有变质的菜头，而且该手感柔软、有弹性，不宜过于硬或过于松散，闻着的时候有清香味，无异味，这样的黄须菜才是新鲜和脆嫩的啦。

2、挑拣好了以后，我们将其黄须菜在盆中，用流动的清水给清洗干净后，放在案板上切成段即可。切好了以后，我们起锅烧水，在锅中加水烧开，加入少许食盐和食用油，放入黄须菜焯水几分钟后，捞出沥干水分。注意了，焯水的时间不能太长，一般只需要烫熟即可，过长的时间会导致黄须菜变得过软而影响口感，焯好水后，要把黄须菜捞出来放到漏勺或者纱布上沥干水分，这样可以让凉拌黄须菜口感更佳爽脆。

3、现在我们调料汁了，准备调味料，将醋、生抽、蒜泥、辣椒油、姜末、葱花放入碗中，搅拌均匀。这些调味料的搭配可以根据个人口味进行改变，如果喜欢酸一些的口感可以适量增加醋的比例，如果喜欢吃辣的可以多加一些辣椒油，如果喜欢香气浓郁的可以多加一些姜末和葱花，最后我们把沥干水分的黄须菜，放入料汁中，搅拌一会，我们这道美味的凉拌黄须菜就完成啦。

最后：

以上就是今天给大家分享的，黄须菜比荠菜马齿笕营养10倍，简单一拌，鲜嫩又好吃，要是大家在街上或者市场上遇到，都要买上一些回去做一道凉拌黄须菜哦，营养价值高，还美味，那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期借下给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注。