做法超简单的豆沙烧饼，外皮酥脆，内里柔软，咬一口满嘴香

甜味馅饼中，豆沙饼是经典，可酥可软，香甜适口，孩子尤其喜欢。

不同的做法，口感会有不同，今天分享的是烤烧饼，外酥里软，好吃不腻。

半烫面的面团吃起来柔软又筋道，而且凉了也不会硬。热吃酥软，凉吃筋道，越嚼越香。

香酥豆沙烧饼

【食材】面粉、芝麻

【具体做法】

1，300克面粉先加100克开水烫面，搅拌均匀。再加90克凉水或者温水，搅拌至没有干面粉。然后加入15克食用油，揉成面团。

2，密封醒面10~20分钟，使面粉和水充分融合。

3，将醒好的面团移到揉面垫上，充分揉光滑，再分成6等份。

4，将小剂子擀成长条状。表面刷上一层食用油，再撒些面粉层次更好。

5，沿着一头卷起来，两端捏合。

6，从中间对折，两端捏合在一起，整理成面团。

7，将面团稍微擀一擀，放入豆沙馅（约40克）包裹严实。

8，将包好豆沙的面团擀成椭圆形，两面都擀层次更均匀。表面撒些芝麻，擀压结实。

9，把整理好的饼摆放在烤盘里，表面刷一层食用油饼会更酥。放入预热好的烤箱，上下火210 烤12分钟出炉。

刚出炉的烧饼外皮酥脆，内里柔软，咬一口香酥掉渣。好吃却一点也不腻。

饭饭小贴士

1，用一半开水和面，揉成的面团非常柔软细腻。烤出来的饼也不会硬，凉了依旧好吃。

2，没有烤箱也可以用电饼铛或者平底锅烙，口感和烤的不同，但是也很好吃。

3，这个饼很薄，高火快烤，口感外酥里软。不要烤时间长了，太干就不好吃了。

#夏日生活打卡季#

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