它是“菜中人参”，年龄过了50岁，建议要多吃！随手炖成汤，真香

在春天的季节里，气候宜人，映入眼帘的是富有生机的花花草草，如此好景，很难不让人陶醉。

当看到花草有那么强壮的生命力时，不知你是否也能有同样的精神面貌呢？

其实，春天是人体肝火容易被刺激到的时期，为此，在这个时候需要我们格外地去关照它。

尤其是年龄上了50岁之后，更容易被肝火旺盛缠身。老年人肝火旺盛的表现通常有血压时常升高。

头昏脑胀、身体经常乏力、便秘、脾气容易激动、而且深受失眠多梦的困扰，以至于每天无精打采。

在北方有一句俗话，人人称赞：白菜萝卜保健康。那么在春季，就适合多吃些白萝卜。

它属于辛味食物，肝脏很喜欢这类食物，能养护肝脏。白萝卜价格很便宜，通常一块钱就能买够一顿菜的量。

而且它还有一个很响亮的名号，“菜中人参”。丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养物质。

进食后能在体内进行有效地运作，从而促进肠道的快速蠕动，缓解代谢压力，还能刺激胃部分泌出更多的胃液，形成胃部的保护膜。

达到清热解毒、生津解渴、缓解便秘状况的作用，另外，不得不提的还有白萝卜富含的多种酶物质。

有分解致癌物质亚硝酸铵的能力，所以说，白萝卜对于老年人的身体益处真的夸不完。

建议平时隔三岔五的就可以买一根来吃吃，身体会越来越轻松，很多烦恼自然统统消失。

萝卜爽脆，内含丰富的汁水，生吃也是可以的，常见的做法还有炒成菜、熬汤、炸萝卜丸子。

在春天，不妨做个萝卜炖排骨吧，人人夸滋补好味道。

萝卜炖排骨

主要食材：猪排骨1斤，白萝卜1根，香葱3根，生姜1块、枸杞、食用盐少许

1、先把白萝卜清洗干净，如果觉得萝卜皮难嚼，也可以去除表面的萝卜皮，只留下鲜嫩的萝卜果肉。

接着砍成小萝卜块，有时间还可以撒一层食用盐，去除部分苦水，吃起来少点土腥味，顺便再把香葱也给切成小碎末。

2、排骨放入清水清洗干净后，冷水下锅，放入姜片去腥。

3、在焯水的过程中，鲜肉会不断地冒出很多的小肉沫，需要我们手动利用漏网等工具撇去表层浮沫，去腥更有效。

4、水滚开后，表面的浮沫也清理得差不多后就关火，再用漏网全部把排骨捞起，放入一碗温水里。

继续清洗干净粘连在排骨表面的浮沫。用温水不会破坏肉质纤维，还能保留肉质的鲜嫩口感哦。

5、处理好的排骨倒进电压力锅中，省时省力，还比煮锅炖出来的更软烂。

在锅内放入刚没过排骨的清水，再把一块生姜也丢进锅里一起炖。

6、一切准备完毕后，注意盖紧锅盖，选择煲汤功能模式，需要等待40分钟。

7、等待炖煮的时间到达后，测试锅内气压有没有完全地排放后再掀开锅盖。放入少许的枸杞、葱花食用盐进行调味增味。

找干净的大碗，将锅内的汤和肉倒出来，端上桌，一路飘香。经过高压炖煮的排骨已经软烂，还没腥味。

白萝卜也变得晶莹剔透，一口下去，爆汁软嫩香甜，一家老少都赞不绝口。

本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。