注意！这些表现提示您可能贫血了，补蛋白、吃红枣不一定管用

贫血是生活中的常见病，根据我国第四次营养调查结果表明，中国居民贫血的患病率为20.1%，其中一半为缺铁性贫血。

与成年男性相比，妇女、儿童和老人，更容易贫血。

贫血的原因复杂，不能认为贫血就是营养不良，就自行补充大量蛋白质，或者吃红枣、赤豆等红色食物。

贫血的可能症状

1.轻度贫血

可能有头晕、乏力、困倦、面色苍白、指甲泛白、舌苔淡白、注意力不集中等症状。

2.中度贫血

在轻度贫血的基础上还可能出现手脚冰凉、畏寒易病、食欲减退、失眠健忘、胸闷气喘等症状。

3.重度贫血

即使平静状态也可能发生气喘、心悸、心动过速、昏厥以及轻、中度贫血的症状。

若出现上述症状，最好及时去医院做个血红蛋白检测：

• 轻度贫血，血红蛋白指数低于正常下限~90g/L；
• 中度贫血，血红蛋白指数89~60g/L；
• 重度贫血，血红蛋白指数59 30g/L；
• 极重度贫血，血红蛋白指数 30g/L。

究竟该怎么补？

中医学认为，贫血的发病，常常由饮食不节引起，主要是饮食偏嗜或无规律，造成脾胃虚弱，运化无权所致，与起居、情志、劳倦等因素也密切有关。

因此调节饮食有节、均衡、起居得当、情志舒畅等，可以防止或减轻疾病的发生。

中医强调的饮食养生原则其实很简单，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，最好的饮食结构是五谷杂粮为主，蔬菜作为补充，适当地加一些肉类和水果，而不是盲目进补。

需要进补时也推崇食补，强调“药食同源”、 “药疗不如食疗”，食补具有价格低廉、方便易行、无毒副作用的优点。

饮食不宜过于偏忌，宜五味俱全，营养全面。

此外日常生活中使用铁锅、铁壶，对于补充铁也很有帮助。

• 多吃富含维生素C的食物，此外，进食前后不要大量饮水，以免冲淡胃酸影响铁的吸收。
• 饮用咖啡和茶适可而止，不宜过浓；还应避免在餐前半小时内饮用；孕期、哺乳期妇女、生长发育中的儿童及缺铁性贫血患者不宜饮茶或咖啡。
• 摄入含铁的食物，如牡蛎、动物心肝肾、虾蟹、核桃、芝麻、果仁等。
• 补充维生素12和叶酸，前者在动物肝肾、肉类中含量高，后者在新鲜蔬菜中含量较高。

贫血药膳

药膳是在“食疗”的基础上，进一步将食物与药物相结合，运用饮食烹调技术，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病、治疗康复和益寿延年功效的食物。

下面介绍几种简单易做的药膳：

1.黄芪鸡汁粥

材料：母鸡1只，黄芪15克，粳米100克。

做法：将母鸡剖洗干净，煎浓鸡汁，将黄芪煎汁，每次以粳米100克加入鸡汁和药汁煮粥，早晚趁热食用。

2.神仙鸭

材料：鸭1只，人参3克，龙眼肉20克，莲子50克，大枣50枚。

做法：将鸭子去毛、内脏，剁去脚，洗净沥干。人参切片，莲子用水胀后去表皮、去心，大枣去核，龙眼肉洗净。用盐5克、酱油50毫升、料酒30毫升混匀后搽在鸭表面和腹内。将人参、龙眼、莲子、大枣混合后，填入鸭腹，放在砂锅中，上笼用武火蒸至鸭熟即可。

总之，食补对贫血的预防治疗有确切的功效，但不等于能包治百病、也不能代替药物治疗，如果病因不明确、病情比较严重、或者食补后疾病没有改善，还是应该积极寻求医生帮助和指导。

吉林日报社出品

作者：庄庄

策划：韩雪洁

执行主编：于悦

编辑：韩玉红