有多少人喜欢吃坚果的？小编不在其列，不是坚果不好吃，是坚果太难剥，每次费九牛二虎之力剥皮，对于平常不爱运动的我来说，实在是不值得。但是前两天看了坚果的资料，原来真的小瞧了它！

坚果的营养丰富，除了是植物蛋白、膳食纤维的良好来源之外，也富含抗氧化的维生素E，以及镁、钾等矿物质，最优秀的是，坚果虽然含油脂量高，但大多是不饱和脂肪酸，这种东西有助于提高好胆固醇、降低坏胆固醇，怎么样很厉害吧。

但是如果保存不当，坚果容易滋生毒素，且肉眼不易辨识，所以我们应该怎样选购保存呢？

①选择带壳坚果：在超市卖场或米粮行都能买到带壳坚果，比较常见的有核桃、夏威夷豆、松子、榛果、花生等。带壳坚果的好处在于大多属于原味，可以避免摄取过多盐分、调味料。而且带壳还能保留坚果与壳之间的薄膜，通常这层膜的营养很高，所以可以一块儿吃进去。

②选择够干燥、够脆的坚果：注意坚果的新鲜度，尽量选择较干燥、咬起来清脆、闻起来没有油耗味的坚果。

③一定要冷藏：坚果买回来之后，要用密封罐分装冰箱冷藏，要吃的时候，应避免直接伸手拿，而是倒出来或以干燥得汤匙捞取，以免湿气入侵加速坚果的损害腐烂。

大家学会了吗？大家还有什么保存坚果的小妙招欢迎在下方留言哦~