早餐不知吃什么，试试这样煮一锅，鲜香软糯，营养又美味

最近几天我们一家都感冒了，发烧、嗓子，吃什么都没有胃口。特别是早餐，就想吃点清淡又滋润的。那就煮粥吧，简单省事，还能营养搭配。

这款青菜牛肉粥是我经常煮的，细腻香滑，全家都喜欢吃。有肉有菜，营养和味道都超级赞，小朋友也能吃一大碗。

青菜牛肉粥

【食材】大米、牛肉、青菜、胡萝卜、盐、生抽、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1，130克大米淘洗干净。锅里加入1500毫升清水烧开，把淘洗干净的大米放进来。用勺子搅动一下，盖上盖子，小火煮半个小时左右。

2，牛肉洗净，切成小丁。加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀。再加一勺淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。

3，再准备一些胡萝卜和青菜，分别切碎。

4，热锅倒入少许油，放入腌好的牛肉，大火快速滑炒，将牛肉炒熟关火。

5，大米粥煮了半个小时，黏稠度已经差不多。这时把炒熟的牛肉倒进来，再放入胡萝卜碎，煮2分钟。

6，接着倒入青菜碎，再加盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌开再煮1分钟左右即可关火。

这样煮的牛肉粥清香粘糯，口感特别好。牛肉也非常软嫩，小孩子特别喜欢吃。

饭饭小贴士

1，牛肉先腌一下，口感更软嫩，也会更入味。然后炒一炒再煮，吃起来会更香。

2，牛肉不炒也可以，把腌好的牛肉放入滚开的粥里，煮两分钟，一样也是软嫩好吃。

3，如果是早上吃，可以头一天晚上用电饭煲把粥预约好。早上起来把粥煮开，再放入肉和菜即可，节约了很多早上的时间。

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