打糍粑

每年农历腊月二十几，坐落在鄂西北这座小小的村庄便热闹了起来。肉糕，豆腐，糍粑是家家户户必备的年货。也是祖祖辈辈留下来的规矩。

小孩盼过年，大人盼种田。每年春节最开心的还是要数我们这群小孩子，印象最深刻的是家家户户打糍粑的场景。打糍粑可是个力气活，最少两个人，最多四个人。糍粑缸（就是在圆形的石头中间挖一个洞，很沉重），糍粑棍（也是用木头制作，圆形，最上端有个木柄）。

最少要三五户一伙，才好开打。哪家的糯米蒸煮熟了就先打哪家。只见主人抱着一桶热气腾腾的糯米，扑通一声倒在糍粑缸内，紧接着几个大人一人拿着一根糍粑棍便在缸内敲打起来，围着糍粑缸，一边走动，一边敲打，还一边吆喝着，不一会儿工夫见糯米上有汽泡出现，糍粑就算打好了。一，二，三喊着一起用力将打好的糍粑放在早已洒满石膏粉的案板上。主人拿着手中的擀面杖趁着热气将糍粑擀成厚度一致i的长方形。制作好的糍粑泡在瓦缸里，放到第二年五月份还不会酸。

|如果你有幸走进鄂西北的农户家作客，主人端上一碗香甜软糯，热气腾腾的糍粑招待你，那便是当地最高的礼节了。

八十年代后打糍粑的传统在农村已经不见了，消失了，留下来的只有美好的回忆。