淮扬菜系，江苏泰州美食都有哪些？

江苏泰州，位于长江三角洲地区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里有着独特的城市风景和面貌，吸引着众多游客前来观光旅游。

江苏泰州

泰州的旅游景点众多，其中最著名的当属罗源山风景区。罗源山是泰州的标志性山脉，其山势险峻，景色秀美，被誉为“江南第一山”。在这里，游客可以欣赏到壮观的山峰、奇特的岩石和清澈的溪流，还可以参观古老的庙宇和碑刻，感受到浓郁的文化氛围。

罗源山

另外，泰州还有许多历史文化景点，如清凉寺、普济禅寺、岳王庙等。这些古老的建筑物和文物，见证了泰州悠久的历史和文化传承，也是游客了解泰州历史文化的重要窗口。

清凉寺

普济寺

岳王庙

此外，泰州还有许多自然景观，如洪泽湖、青龙山、大港湾等。这些景点都有着独特的自然风光和生态环境，是游客感受自然之美的好去处。

洪泽湖

青龙山

大港湾

总的来说，泰州是一座充满魅力的城市，有着丰富的旅游资源和独特的城市风景。无论是文化古迹、自然景观还是现代化的商业街区，都能让游客留下深刻的印象。希望更多的人能够来到泰州，感受这座城市的魅力和独特之处。

江苏泰州是一个美食之都，这里有许多美味的特色小吃，在这里，你可以品尝到最地道的泰州美食，感受到最纯正的江南味道。这里的美食，不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。让我们一起来品尝这十二道美食吧！感受这座城市的独特魅力。

红烧河豚鱼，是泰州的一道传统名菜，它的制作非常讲究。首先，要选用新鲜的河豚鱼，将其去皮去鳞，然后用刀在鱼身上划出一道道花纹，这样可以让鱼肉更加入味。接着，将鱼肉切成块状，用料酒、酱油、糖、姜片、葱段等调料腌制一段时间，再放入锅中煮熟，最后加入红烧汁烧制而成。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是泰州人民喜爱的美食之一。

红烧河豚鱼

黄桥烧饼，是泰州的另一道特色小吃，它的外形像一个小馒头，但是口感却非常独特。黄桥烧饼的制作需要用到高筋面粉、酵母、糖、油等原料，将这些原料混合后揉成面团，再将面团分成小块，擀成薄饼，放入烤箱中烤制而成。烤出来的黄桥烧饼酥脆可口，外表金黄，内里松软，是泰州人民早餐的首选。

黄桥烧饼

五味干丝，是泰州的一道传统面食，它的制作需要用到面粉、鸡蛋、淀粉等原料，将这些原料混合后揉成面团，再将面团擀成薄片，切成细丝状，用开水焯熟后捞出，再用芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥等调料拌匀而成。五味干丝口感细腻，味道鲜美，是泰州人民喜爱的美食之一。

五味干丝

鱼饼，是泰州的一道传统小吃，它的制作需要用到鲜鱼肉、淀粉、葱姜等原料，将这些原料混合后搅拌均匀，再将鱼肉搅成泥状，放入锅中煎熟而成。鱼饼口感鲜嫩，味道鲜美，是泰州人民喜爱的美食之一。江苏泰州，这座美丽的城市，不仅拥有着优美的自然风光，还有着让人垂涎欲滴的美食。在这里，你可以品尝到清炖蟹黄狮子头、靖江猪肉脯、宣堡小馄饨、泰州鱼汤面等一系列美味佳肴。

鱼饼

清炖蟹黄狮子头，是泰州地区的一道传统名菜。它选用的是当地的优质猪肉，经过精心制作而成。这道菜的特点是肉质鲜嫩，口感细腻，而且还有着浓郁的蟹黄味道，让人回味无穷。

清炖蟹黄狮子头

靖江猪肉脯，是一道口感鲜美的肉制品。它选用的是当地的优质猪肉，经过腌制、晾干、烘烤等多道工序而成。这道菜的特点是肉质鲜嫩，口感香脆，而且还有着独特的咸香味道，让人一尝难忘。

靖江猪肉脯

宣堡小馄饨，是泰州地区的一道传统小吃。它选用的是当地的优质面粉和鲜肉，经过包馅、煮熟等多道工序而成。这道菜的特点是馅料鲜美，皮薄馅大，而且还有着浓郁的汤汁味道，让人一口接一口。

宣堡小馄饨

泰州鱼汤面，是一道清爽可口的面食。它选用的是当地的优质面条和新鲜的鱼肉，经过烹制而成。这道菜的特点是汤清味鲜，面条劲道，鱼肉鲜嫩，让人吃了之后精神为之一振。

泰州鱼汤面

兴化猪头肉，是江苏泰州兴化地区的一道传统名菜。它的制作过程非常繁琐，需要将猪头肉先用盐水浸泡，再用清水洗净，然后用大火煮熟，最后切成薄片，配上酱油、花椒、姜丝等调料，口感鲜美，肉质酥软，让人回味无穷。

兴化猪头肉

泰兴籼子粥，是江苏泰州泰兴地区的一道传统名粥。它选用优质的籼米，经过多次清洗、浸泡、煮熟，再加上鲜美的海鲜、肉类等配料，口感清香，营养丰富，是一道养生美食。

泰兴籼子粥

丝光薄荷糖，是江苏泰州的一种特色糖果。它选用优质的白砂糖、薄荷油等原料，经过多次熬煮、搅拌，制成细腻的糖丝，口感清爽，香气扑鼻，是一种让人爱不释手的小零食。

丝光薄荷糖

沙沟酥皮春卷，是江苏泰州沙沟地区的一道传统名点。它选用优质的面粉、鸡蛋、油等原料，经过多次揉搓、擀面、折叠，制成酥皮，再加上鲜美的肉馅、蔬菜等配料，口感酥脆，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。

沙沟酥皮春卷

在江苏泰州，这些美食不仅是当地人的日常饮食，也吸引了众多游客前来品尝。每当节假日，这些美食的摊位总是人山人海，热闹非凡。在这里，你可以品尝到最地道的江苏泰州美食，也可以感受到当地人的热情和好客。

泰州的美食文化源远流长，这里的特色小吃不仅口感独特，而且制作工艺也非常讲究。如果你来到泰州，一定要品尝一下这里的美食，相信你会爱上这里的味道。