#挑战30天在头条写日记#

谁天生也不会做饭，自从结婚后有了娃，便开始自己动手，丰衣足食。咱是平常人家，就得过普通的日子，日子过得是否幸福，不在山珍海味，饭菜顺口就好，我觉得，做饭是一种享受，一种快乐，也是一种责任。做饭是个累活，选菜，买菜，摘菜洗菜，炒菜，还要考虑家人的口味，看着家人吃着我亲自做的饭菜，便体会到了家的味道。于我而言，幸福就是一家人在一起开心的吃很多顿家常饭

家常红烧茄子，丝瓜炒虾仁，煎鸡胸肉

煎鸡胸肉

煎鸡胸肉是儿子特别喜欢吃的，馋老久了，今天安排上

食材:鸡胸肉，蒜末，生抽，料酒，蚝油，胡椒粉

做法：1.鸡胸肉清洗干净，从中间片成两片，加入1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒碎、适量盐和糖混合抓捏均匀冷藏腌制2小时以上

2.不粘锅刷一点点油，放入腌制好的鸡胸肉大火煎至两面微微发黄

3.倒入腌鸡胸肉的汤汁转小火盖上盖子焖熟即可

家常红烧茄子

食材：茄子、番茄、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱

做法：1.茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，清水洗去盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用2.调料汁：碗中放入生抽、蚝油、糖、少许淀粉，加入适量清水搅拌均匀

3..锅中油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入番茄、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒收汁即可

丝瓜炒虾仁

天气炎热，吃大鱼大肉不如来一碟清爽的丝瓜炒虾仁，丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味

食材:丝瓜1根，虾仁1，蒜姜片，料酒，胡椒粉，盐适量，玉米淀粉一勺

做法:1.虾仁洗净加一勺玉米淀粉，胡椒粉，盐，料酒腌10分钟。

2.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块。

3.锅中倒入少许油，油温6成热放入虾仁，炒至变色盛出备用。

4.锅中放入葱姜炒香，在放入丝瓜快速翻炒，炒至丝瓜变软，加入少许盐调味，

5.最后放入虾仁翻炒，加少许料酒炒匀即可出锅

大家好，我是紫米汤圆，一个喜欢分享美食，热爱生活的全职妈妈，今天的分享就到这里，有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注并转发！您的支持是对我最大的鼓励！谢谢！