22城供应链-预制菜究竟是什么“菜”?有何大来头?

以快为主的预制菜成为

人们餐桌上的新宠

对于做菜小白来说

实现“5分钟一道菜，8分钟做个汤

离不开预制菜的帮忙

预制菜究竟是什么“菜”?有何大来头?

1879年

德国工程师

卡尔·冯·林德制造出了世界上第一台人工制冷的家用冰箱

1920年

世界上第一台快速冷冻机在美国试制成功后，速冻加工(预制)食品随即问世

上个世纪八十年代

最初的预制菜与“料理包，一起风靡日本成为了家庭主妇们的最爱

上世纪九十年代后期

随着国外快餐品牌进驻国内市场，国内出现净菜配送加工厂，但预制菜产业仍处于起步阶段

时至今日，随着消费习惯的改变，预制菜已经成为餐饮业的“新宠

受到消费者的欢迎预制菜，让吃饭这件事变得简单又幸福

提前2小时去菜市场买菜、洗莱、切菜、调味、烹饪等

内牛满面做饭太费劲了!

提前5分钟撕开包装袋、把食材倒入锅里

简单翻炒，叮!口感和餐厅相差无几的美食即刻出炉

网红预制菜争相出炉，烹饪繁琐、价格昂贵的福州特色名菜佛跳墙，"跳”入寻常百姓家

广东名菜猪肚鸡，加热十分钟即食，高度还原经典美味

酸菜鱼、小龙虾、金汤肥牛到牛杂锅、狮子头等等，爆款”频频出圈

简单煮一煮就能吃实在是太方便啦~

烹饪“小白”也可以体验当大厨的乐趣

预制菜也让吃饭真正成为一件简单且幸福的事儿

与此同时，预制菜所带动的产业价值也正在不断提升

预制菜“小包装”里的价值在逐渐放大!

2022年我国预制菜市场规模

达4196亿元预计2026年将突破万亿

预制菜，一方面让消费者有了更多元化的选择，

另一方面越来越多的农户借此提高了收入，

为促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴起到积极的推动作用

二十二城可为连锁餐饮、团餐、酒店等企业提供半成品预制菜代加工服务

以及代仓代配服务，可覆盖中餐、快餐、商超等多种业态。

目前二十二城供应链已经具备中式的正餐快餐、火锅食材、烧烤食材，

甚至日式餐饮、西餐等30多个餐饮连锁、预制菜供应链体系，

能够提供全品类的供应，满足客户全品类采购的需求。