千万别去衢州

大家好，我是城君。

我们来唠唠嗑吧。

唠一唠我至今都还在做梦、流口水的——

五一“炸裂”之旅。

才过去不久的这个长假期，

避开了下饺子般的大海，大塞车的珠穆朗玛，挤成人山的泰山……

我和我的上海朋友，约在了浙江衢州。

她爱清秀的山水，我爱无辣不欢的美食。

四天三夜，我们穿梭在这座浙江的小城里，

感受到了假期前所未有的安逸与美好。

必吃榜上，

被安利了一万遍的鸭头，一盘又一盘。

再来一杯又一杯清新解腻的特色水晶糕。

当冰与火在舌尖激情碰撞，一秒上头。

也就像，当下的衢州。

接尾人间四月天，在五月的晴空下，开始微微躁动。

山河清秀、流水潺潺。

随手一拍，这是误入了哪座江南水乡的万千柔情，

撒满一整座城的热烈。

这里，是笔画比较多的衢州。

虽说是个实打实的浙江城，可它的个性，实在够野。

地处浙江、江西、福建、安徽四省的交界处，

真正的“四省通衢、五路总头”，说的就是这了。

浙江最辣的城市，是它。

周迅是衢州人

浙江最柔美的城市里，也应有它的一席之地。

水乡的温婉，它有；

徽州的文化气韵，亦刻在城市的文化脉络里；

福建的历史古迹，在这也不难寻；

当然最突出的，还是江西菜的火辣，

最终攻破了淮南菜甜口的防线，

在衢州来了个“放飞自我”“百花齐放”。

衢州美食。图by 衢州广电传媒

01

千万别只啃鸭头……

辣到人心上发麻。

去吃辣的地方，一定一定要带湿纸巾。

这是从衢州回来之后，我得到的血泪教训。

也是低估了一个浙江小城，吃辣的威力和魅力。

刚到衢州的那个晚上，我们在酒店，跃跃欲试。

点了一份衢州经典的鸭头，拉开了这趟寻味之旅的大幕。

我们住在南湖广场附近。

但其实，不论你选择住在市区哪里，都超方便。

因为高铁站和机场到市区的距离，大概就十分钟车程，五一也基本不会太堵车。

这种一路无阻的畅快，搭配着车窗外的满眼葱翠，给我留下了衢州初印象。

就像，城市版的“绿野仙踪”。

而我们，是逃离了钢铁森林的多萝西。

逛了逛市区公园，

终是挡不住卤水飘香、热辣的人间烟火。

寻味第一站 | 马站底小吃街

从东武街和东河沿的交叉口开始，

就算是一脚踏进了马站底的美食世界。

这里本就是柯城区，一处市井味特别浓的街巷。

不知道什么时候，买鸭头要排队，买搁袋饼要排队。

渐渐的，“一条街就可以吃遍衢州”的名号流传出来。

当人们津津乐道于府山老妈妈馄饨、毛大妈锅贴、慧贞菜包，

还有人气火爆的老裴鸭头时，便什么也不在乎了。

站在鸭头的店门前。

我们盯着一只火炉、一口铁锅，

锅里浓稠的老汤飘着一些些火红的辣椒，绕着鸭头打转。

“上鸭头喽”老板一声吆喝，浓郁的卤香味钻入鼻腔，直冲天灵盖。

我跑到隔壁，搭配了一碗甜豆浆。

虽说衢州好味，尽在“三头一掌”，鸭头最是经典。

但只啃鸭头，那就太亏了。

“一座衢州城，半城烤饼香”，

周迅都念念不忘的烤饼，一定要守在店里吃刚出炉的。

外皮松脆，带着葱香。

内里满是肉馅，混合辣椒和肉汁，一口下去，一天都心满意足。

如果再来上一碗咸豆腐脑，或是衢州特色水晶糕，冰凉又清爽。

水晶糕的选择很多。

推荐加了薄荷的原味汤底，或是龟苓膏+水晶糕组合，

你会发现在舌尖上跳舞的感觉，不过如此了。

寻味第二站 | 松园菜市场

听说这里是“碳水一条街，衢州人的早餐天堂”，那怎能错过。

搁袋饼夹油条、双蛋鸡蛋粿、衢州披萨、臭豆腐夹饼、油炸粿……

每个都如同一颗“碳水炸弹”，

炸醒了衢州人的清晨，也炸醒了我们。

于是第三天大清早，和衢州人一样，我们迎着朝阳涌入菜场。

不仅收获一肚子的碳水能量，

还得到一位本地奶奶的”靓妹“夸赞。

当即，两个长裙的姑娘，开心得原地跺脚。

作为老菜场，这里已经20多年。

说是菜场，其实又叫花鸟市场。

所以道路一旁，是花鸟世界的叽叽喳喳，

另一旁是衢州早餐的扛把子们，热气腾腾的战场。

吃了三天，我们也不过只窥到小城美食一角。

很难不承认，独树一帜的”鲜辣“的确让衢州，如同浙江的一个”刺头“，筑起了一座美食高地。

全省可见的衢州小炒、衢州土菜馆，每道菜都注入了辣的灵魂。

钻入胸腔的辣，如同一团火，点燃了全身。

吃到最后，眼泪鼻涕齐飞。

虽然这可能对于吃辣大省的人们，算不得什么。

但我仍然忘不了那一嗦脱骨的鸭头，和那一盘螺丝鸡。

越嗦越辣，辣到嘴皮子发麻，辣到人心上发麻。

02

千万别去乡下……

分分钟想原地养老。

从广州飞衢州的时候，朋友们不解，明明有更多选择啊。

但我的上海朋友，

只用了一句“永远看不腻衢州的山水”，就拿下了我。

都说，千万别去衢州乡下。

不然，分分钟想原地养老。

毕竟在特种兵旅行之前，

这种更适合中老年人体质的闲情逸致游，

也大都只在上海和杭州的年轻人间，默默无闻地流行着。

内卷和修仙之间轮转，一个衢州，够了。

马尔代夫一般的金色沙滩和玻璃湖，

卧虎藏龙里的武侠竹海，欧美水乡小镇的怡然自得……

不论哪种风貌，在衢州的乡村，不难寻觅。

听说湖南镇里，有个”小湖南“。

所以开着车离开市区，我们朝衢州的乡下进发。

有点遗憾的是，

在衢州的第一堵，居然是在这弯弯绕绕的山路。

湖南镇，位于衢江区西南部，

地处乌溪江中游，是个山区库区镇。

这里是国家湿地公园、鸟类的天堂、摄影爱好者的基地。

这里有乌溪江一绝，炭火鱼头。

据说连乾隆都曾赞不绝口。

这里还有个小湖南大坝，是个网红打卡点。

我们最终掉了头。

没能看到湖南镇里，那片风光旖旎的乌溪江畔；

没能在那棵枝繁叶茂900多岁的大樟树底下，乘个凉；

也没能看到晚唐诗人笔下，

那一句”千山红树万山云，把酒相看日又曛“的江南意境。

但百里乌溪江朦胧的诗情画意，在心里埋下了一些想象。

沿着乌溪江的周边，走走停停。

彷佛时间都在这一刻，漏了好几拍。

一位大叔带着两个孩子泛舟游过，宛如一幅温暖美丽的江南画卷。

我们开玩笑问大叔能不能搭个便船。

他打趣到，要去”湖南“。

而我们的下一站，来到了钱塘江的源头，开化县。

在下淤村，沿着马金溪一直走，累了，就坐下吹吹江风。

后来才知道，这里，曾被评为中国最美村庄之一。

可衢州的美丽村庄，实在太多了。

随便一个县城，一个古村，

都能看到衢州人的自在和用心，维护村子，守护眼前这片引以为傲的山水。

所以，即便是没有怎么经过开发的村庄，

也能让人在这里找到世外桃源般的景色，干净、古朴、原生态。

要论衢州一听名字，就冒仙气的地方，一定有龙游。

这是一座被低估了的美丽小县城，距离市区40多公里。

我们导航到石角村。

开在蜿蜒的公路上，有种逃离喧嚣的快意。

当你看到窗外，远山不高也不远，山脚下溪水缓缓流淌。

牛在翠绿的草地上叮叮铛铛，彷佛一秒切换到北疆。

这里是龙游。

一个静下心来，每走一步，都能看得到诗和远方的地方。

据说龙游吃辣，在整个衢州，亦是数一数二的地方。

我们约定下次再来，好好吃上几顿。

其实，四天两夜，根本走不完衢州所有想去的地方。

但这些百去不腻的宝藏村落，我还是想推荐一波。

东坪村

西北山沟里，一个带着神奇色彩的古村落。

尤其是每年秋天，当1500多颗柿子树橙红一片。

这里会举办东坪登山旅游节，看见江南原始的秋天。

余东村

柯城区沟溪乡一个富有艺术气息的村庄。

这里有中国乡村美术馆，农民画工作室，还有市集等等。

廿八都古镇

这里被称为”遗落大山的梦“，位于浙赣闵交界。

所以能够看到徽式马头墙，浙式屋脊，还有仙霞山脉里藏着的百年溪水农家。

特色的“八大碗”富有农家趣味。

南坞村

近800年历史的古村落，房屋依山而建。

村里的杨氏外祠式衢州市唯一保存完整的“一村一氏二祠”。

大陈古村

回龙溪从村中穿过，村庄建筑以清代为主，青泥白墙黛瓦。

被誉为“江南第一古村落”。

以上种种，都牵引着我——衢州，再会。

最后，一个彩蛋。

朋友问我为什么去一次，就爱上了衢州。

除了好吃、景美。

还有不可忽视的一点，就是性价比简直不要太好。

在这个五一，酒店刺客、美食刺客刷屏的时候，

我们两个人四天三夜，在衢州的总消费大约2300元，

包含2天的租车、油费、3晚住宿费、以及横扫美食街的支出等等。

所以啊。

才有了文章开头的那声咆哮：

千万别去衢州……不然，回来怎么活。