五一去广西旅游的时候，别忘了点这4道菜，老板看了直呼：会吃

马上五一节临近，又是一年当中的出游小高峰，毕竟对于很多人来说已经在家被“关”了三年了，也时候要好好出去玩一玩了。

所以旅游胜地广西也成为其中的热门打卡地，“桂林山水甲天下”更是令人心旷神怡，看腻了城市的喧嚣，宁静优美的桂林山水好像更加的让人着迷，所以很多人趁着这次五一小长假，广西美景尽收眼底。

但是对于外地人来首，广西美景如画，这里的美食也让人垂涎欲滴，桂菜在中国的菜系当中其实也挺有特色的，美景相伴美食自然是不能错过的，其中，笔者还是建议大家，五一去广西旅游的时候一定不要忘记了点这4道本地的特色菜，就连本地老板都直呼“内行人，挺会吃”。

第一道：荔浦扣肉

这道菜相比于其他的扣肉来说，工序要 更复杂一些，毕竟其中加入了芋头在其中，所以很考验制作人的手法工序，将五花肉炸至金黄色，然后再五花肉切成大块，芋头也用热油炸至金黄，然后再把五花肉和芋头放入调制好的调料当中裹匀，最后芋头再下面，五花肉铺在芋头上面，上锅蒸至半小时之后，肉质浓香，软糯舒适。

在广西本地，这道美食是很多大型酒席上的必点招牌菜，这道菜的历史时间也有很多年，据说还是一道宫廷菜，这道菜的亮点主要是

第二道：柠檬鸭

柠檬鸭对于大多数广西人来说，是很有代表性的一道菜，也是南宁的地方名菜，采用当地的鸭子作为主要的烹饪食材，切成小块的鸭肉放入锅中，用酸辣椒、腌制好的酸姜等等进行炒制，最后再加上小米辣进行调色，鲜香味美，很多广西菜肴的特色。

第三道：三江酸鱼

作为广西的传统意义上的名菜，而且对于山水居多的广西，鱼类必然成为饭桌的美味佳肴，这道三江酸鱼采用的是本地的大鲤鱼，清理干净之后加上广西剁辣椒、香料、最重要的是加上糯米磨成的粉末，均匀的涂抹到鲤鱼身上，然后再慢慢的等待发酵，这是一道很美味的广西特色菜，五味香醇，麻辣鲜香，实在是一道很 美味的美食滋味。

第四道：田螺鸭脚煲

田螺和鸭脚其实在广西本地还是一大特色的，而且这道菜也是广西菜当中的一大亮点，采用带皮的鸭脚清理干净之后再炸至金黄色备用，然后再搭配当地的田螺、广西特色酸笋、紫苏叶、还有假蒌叶、越南香菜等等的调味料进行烹煮，而且还要加入豆瓣酱让这道菜更加的入味，加上半碗水一起闷煮半个小时左右，等到田螺和鸭脚都软糯再加入小米辣等调味料，可以说是一道广西本地的特色美食了。

广西的这几道美食都是笔者之前去经常点的特色菜，如果想要五一节去广西游玩的旅客，一定要好好平常，但是都说有美食又怎么不能陪上一瓶好酒，其中这2款在广西本地甚受欢迎。

蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒其实在酒圈当中还是很有实力的，只是酒厂当年没有把握好时机，一直秉持着“酒香不怕巷子深的”原则，但实际上已经不适用如今的运营理念了，所以对于这样的白酒来说实在是挺令人无奈的。

但品质上可谓是精益求精，绵延顺滑的滋味当中还有着醇厚的老酒滋味，喝上一口简直是人间享受。

桂林三花酒

这是广西人民喜爱的一款本地特色酒，主要走的是亲民路线，而且还是采用大米作为主打的白酒酿制，口感上是清爽醇香的，酒度虽然不算很高，但是喝起来有着白酒的醇香，还不容易上头。

所以在广西本地成为了大家都喜爱的一款特色酒，只是这款酒确实挺低调的，所以才没有多大的知名度。