肝喜欢的不是蒲公英，而是它，睡眠不好可多吃，护肝下火，助睡眠

“谷雨”是二十四节气中春季的最后一个节气，春夏之交，雨水增多，温差大，易引发躁郁、脾胃寒湿、肝火旺盛，失眠等问题，让人感觉身体总不是不适。说的养肝大多数人想到的就是蒲公英或者菊花，清热解毒、清肝明目，但蒲公英和菊花太过寒凉，脾胃虚寒的人就不适合食用。

而下面我要给大家分享的这种食物，被称为天然“养肝王”，睡眠不好可多吃，具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等功效，还可以防治高血压，并且可以提高人体免疫能力，是一种不可多得的养肝食物，大家千万不要错过。下面给大家分享两道养肝食谱。

一、推荐食谱：蒜蓉金针菇

推荐食材：金针菇、火腿肠、粉丝、大蒜、小米辣

操作步骤：

准备金针菇，将它的根部切去不要，用手撕成小朵，装入碗中。

一小把的粉丝，用温水泡软。

大蒜先用刀拍碎，再用刀将它切碎，装入碗中备用。四五个小米辣切碎，和蒜蓉放一起。

两根小香葱切成葱花，放入小碗中，一根火腿肠，先切成薄片，再切成粗条，装入盘中。

粉丝已经泡好了，用剪刀剪短一点，沥干水分后摆入盘子中铺匀铺开。

把金针菇清洗一下，清洗干净后，用双手攥干水分，均匀的铺在粉丝上，先薄薄的铺上一层，再将切好的火腿丝铺在金针菇上面，上面再盖一层金针菇。

锅中倒入食用油，锅油热后将蒜蓉倒下来，小火炒出蒜香味，炒香后加入食用盐和白糖，生抽，蚝油，继续翻炒均匀将调料炒化，炒至浓稠。

盛出来均匀的撒在金针菇的上面，放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸十分钟。

时间到了，打开锅盖，夹出来，再淋入一勺蒸鱼豉油，把切好的葱花洒在上面，淋入热油，激发出葱香味。

美味的蒜蓉金针菇就做好了，金针菇鲜香滑润，搭配蒜蓉，香气十足。

二、推荐食谱：菠菜卷

推荐食材：菠菜、胡萝卜、豆皮、鸡蛋

操作步骤：

锅中水开后加一点盐，放入洗净的菠菜、胡萝卜丝焯一下水，焯水时加入盐，菠菜的颜色会更加翠绿，大约烫上30秒，控水捞出来倒在大盆里，用筷子调散，先放在一边备用。

另起锅，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅，炒成鸡蛋碎，关火后稍微凉一会，把鸡蛋倒在菠菜里面。

调味加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，再淋点香油，先给所有的食材拌匀，再往里面加一勺面粉，继续搅拌均匀，最后搅拌成有点粘稠状即可。

准备一张豆腐皮，提前用开水烫一下，铺平整，把调好的馅放在上面，用手均匀的把馅料铺平整，从下往上卷紧实，家里锅小的话可以在中间切一刀，分成两段，水开之后上锅蒸上八分钟。

时间到关火，直接打开盖子，稍微凉一会盛出来，放在案板上切成薄片。

装入盘中就能美美的享用了，一道好看又好吃的菠菜鸡蛋卷就完成了，吃起来清淡美味，营养又健康，做法也简单。

结语：

这种食物，被称为天然“养肝王”，睡眠不好可多吃，具有补肝养血、润肠通便、益胃健脾等功效，还可以防治高血压，并且可以提高人体免疫能力，是一种不可多得的养肝食物。今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。