升级奶源优化配方 新国标下三元“加速跑”

本报记者 于海霞 孙吉正 北京报道

新国标时代下，奶粉行业的竞争正在加速，乳企关于奶源、产品、研发等纬度的升级也在加大。对此，三元奶粉近日召开了“国家母婴研究中心专利配方 领跑新国标”全系升级A2战略发布会，宣布全系升级A2奶源，并发布新国标婴配粉系列产品。

会上，北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长于永杰表示：“三元食品是国内在同一个产业链上唯一拥有‘国家奶牛胚胎工程技术研究中心’和‘国家母婴乳品健康工程技术研究中心’两个国家级科研创新平台的乳企，这是对三元婴配粉品质强有力的科技保障。优质的A2奶源、基于国内全面母乳数据库研究成果，科学模拟了母乳组成的婴配粉的配方，保证了三元婴幼儿配方奶粉，更科学、更适合中国宝宝的营养需求。”

新国标下的升级

自今年2月22日起，我国婴幼儿配方奶粉进入“新国标时代”，行业竞争加速，市场迎来新一轮的洗牌。

根据新国标，2023年2月22日后生产的配方奶粉必须符合新国标且重新取得国家市场监督管理总局食品审评中心的注册。

相较旧国标，新国标对配方奶粉提出更高和更细化的要求，新国标将2段和3段婴配粉产品的标准分拆成独立两项，并调整了配方中蛋白、乳清蛋白等主要营养素的比例，明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方奶粉中的添加等，为婴幼儿奶粉二次配方注册提供了标准依据。

从根本上来说，新国标的实施也是对各个乳企综合实力的考验，这其中不乏配方研发、生产工艺、质量把控等方面。

对此，三元奶粉全系升级A2奶源，并在此基础之上优化产品配方。据悉，此次三元奶粉推出爱力优、爱蓓益、爱多恩三款新国标产品。爱力优新品在甄选A2奶源的基础上，采用国家母婴研究中心专利配方，主打“六维脑营养”的配方特色，特别添加有六重营养成分：MFGM（乳脂球膜）+DHA+ARA+核苷酸+牛磺酸+胆碱，有助于宝宝脑力智力发育。

除“六维脑营养”之外，三元爱力优特别升级OPO结构油脂和乳铁蛋白，几大关键营养素有助于宝宝消化力、吸收力、保护力、认知力、成长力五大方面均衡发展，契合中国宝宝营养需求。

对于三元奶粉的全系升级，原农业部常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果在三元国内的奶牛育种和繁育体系，将自主创新成果运用到奶源生产，三元婴配粉的奶源生产做到自主可控等方面给予了肯定。

会上，三元食品首席科学家、副总经理，国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任陈历俊在现场发布了《中国母乳研究白皮书》，讲述了相关研究结果，同时发布了三元婴配粉成分与母乳成分对比的检测报告，证实新国标版三元爱力优产品更科学的配比以及更接近母乳的配方。

据悉，《中国母乳研究白皮书》是国家母婴乳品健康工程技术研究中心基于我国多地区、长时间追踪的母婴营养队列研究，全面解析中国母乳组成特征、建立中国婴儿食品规范与标准、制定婴儿营养指南的指导文件，旨在为全行业的母乳研究、为守护中国宝宝的健康贡献力量。

奶源与研发并重

发布会上，三元食品副总经理王辉强调了三元奶粉迈入新国标时代的两大重点方向：A2奶源升级与配方科学配比。

对于乳企来说，“得奶源者得天下”，奶源的重要性不言而喻。而三元早已意识到奶源的重要性。从奶源方面来看，三元的原奶采集源自GAP认证的4A级现代化牧场。基于完善的奶源管理体系，三元生牛乳菌落总数和体细胞的指标均优于欧盟标准，蛋白质含量也高于国家标准。

“如今国内对乳制品的需求非常大，谁拥有更多好奶源，谁就掌握了未来制胜的法宝。未来乳企的竞争，特别是对于具有全国布局的龙头企业来说，竞争优劣就体现在对优质奶源的控制上。”独立乳业分析师宋亮告诉记者。

据悉，三元奶粉此次推出的三款“新国标”奶粉所用原奶全部来自于自有牧场的A2奶源，目前已实现对奶牛A2基因型和牛奶蛋白含量双重检验，确保了种群血统纯净，同时采用全产业链生产模式保障奶粉安全。

除了全系升级A2奶源之外，加强研发创新也是三元奶粉一直以来的目标。

《中国经营报》记者了解到，三元食品在同一个产业链上，拥有两大国家级科研平台的乳企，通过“国家母婴乳品健康工程技术研究中心”对我国母乳中1000多种功能成分进行分析，取得2万多个样本和2100万组数据，搭建了我国健康母乳数据库。

依托“国家奶牛胚胎工程技术研究中心”，三元食品对优质奶牛胚胎育种工程等进行科研创新，自主创建了奶牛良种繁育体系和奶牛基因库，保证优质的A2奶源供给。

三元奶粉代言人蒋勤勤也出席了本次发布会，她表示，将继续与三元奶粉一同助力中国宝宝健康成长。

此外，“三元奶粉核心战略委员会”正式成立，通过与重点经销商联合成立经销商战略委员会，在渠道上共建、在资源上共享、持续扩大深挖合作价值，构建品牌方与渠道商协同发展的命运共同体，实现品牌与渠道双向赋能。

（编辑：于海霞 校对：颜京宁）