吃不完的豌豆，别直接冷冻，教你一招，能放1年，颜色翠绿味鲜美

吃不完的豌豆，别直接冷冻，教你一招，能放一年，颜色翠绿味鲜美！

在日常生活中，我们经常会遇到这样的问题：买了太多食材，而又吃不完怎么办？在有些人心中，果蔬类食材只有两种处理方式，一种是吃掉，另一种就是扔掉。这无疑是一种巨大的浪费，更何况在如今这个资源不断减少的时代，我们需要更加珍惜每一份食材。

拿豌豆来说，焯水后放入冰箱的确可以延长其保质期，但如果保存时间过长，豌豆就会变得黄脆且口感不佳。那么怎么办呢？今天就给大家介绍一个容易上手的方法，让你轻松保存豌豆，颜色翠绿，味道鲜美，可以放置一年之久。

首先，我们需要将豌豆剥出所有的米，然后用流水将豌豆米冲洗干净备用。

接下来，我们需要一口锅，放入适量的水，将水烧到滚沸后，放入豌豆米、食盐和食用油。好了，剩下的就很简单，继续将水煮沸即可将豌豆捞出备用。

这样处理后的豌豆颜色鲜绿，口感也更加清脆，非常好吃。但是，这只是前面一半的工作，接下来的保存过程才是关键。

等你将焯水后的豌豆捞出之后，不要着急放进冰箱，建议先将它们浸泡在冷水中大约5分钟，直到完全冷却后再取出。这么做是为了让豌豆的温度降下来，避免过快地入冰箱，导致豌豆受潮发霉。

然后，我们可以将豌豆均匀地装入三个保鲜袋里，使用相对应的标签标注保存时间。

最后，将保鲜袋放入冰箱中冷冻即可。这种方法可以让豌豆的保质期延长至一年，而且保存期间，它的颜色也会保持翠绿，味道也会更加鲜美。

但需要注意的是，在这个过程中，一定要加入适量的食盐和食用油。因为食盐可以抑制豌豆中营养物质的流失，而食用油可以锁住豌豆中的水分，避免其受潮变质。同时，由于豌豆本身带有一定的淀粉，如果不加食用油容易黏连，影响口感。

除此之外，在保存过程中也需注意以下几点：

1. 焯水时不要加入太多食盐和食用油，否则过多水分流失，豌豆的口感就会变得干硬。

2. 将豌豆均匀放入保鲜袋中后，应尽量排除袋子内的空气，避免豌豆受氧化影响口感。

3. 保存时最好用透明的保鲜袋，这样可以清晰地看到豌豆的颜色和形态，也更方便查看保存时间。

总之，将焯水后的豌豆保存起来非常实用，这个方法不仅简单易行，而且效果很好。在平日里做好这些细节之后，你就可以随时享用新鲜的绿色蔬菜了。

接下来，我们需要将罐子或塑料袋密封，将其放在干燥、阴凉处储存即可。用这种方法保存的豌豆可以放置1年之久，颜色仍然翠绿，口感仍然鲜美。当需要食用时，只需将泡在盐水中的豌豆取出，用清水冲洗干净，然后可以烧菜、做汤，吃起来味道鲜美，嚼劲十足。

这种泡盐水的方法不仅适用于豌豆，还适用于很多其他的蔬菜，比如青豆、胡萝卜、芹菜等。将新鲜的蔬菜泡在盐水中，不仅可以保存久一些，还可以营养不流失，食用时更加健康。

值得注意的是，在制作盐水时，不要放太多盐，否则会破坏豌豆和其他蔬菜中的维生素和营养成分。此外，在存储泡在盐水中的蔬菜时，应尽量放置在阴凉、干燥的地方，不要暴露在阳光下或潮湿的环境中，以免影响保存效果。

总之，泡盐水是一种简单易行、效果显著的新鲜蔬菜保存方法。如果你也担心新鲜蔬菜吃不完怎么办，请试一试这种方法，相信它一定能让你在享受美食的同时也不浪费食材。