小高姐的三酱牛肉，懒人版简单又美味.特别是溏心蛋，一点...

三酱牛肉。做一道小高姐的三酱牛肉，懒人版的超简单牛腱子。

水里我泡了3个小时，基本上血水都泡干净了。酱料用潮汕特产卤水包，几十种香料味道都调好了。来个两包稍微用刀插几下腌制过夜，这样会更入味。腌了一晚上这个牛肉已经是超香，我都想直接啃。

撇去上面的浮沫，加盖小火炖2个小时。这盖子一开整个厨房都是香味，真的忍不住了。这么香的卤水好好利用，扔几个糖心蛋泡一晚上，所有的香味和风味被这个牛肉吸收。吸收风味的糖心蛋也是超美味。

来一把香菜，卤牛肉的卤水来个两大勺，热水亨不啷当一冲。卤牛肉面汤底好了，放上我们香喷喷的卤牛腱子肉和糖心蛋，这样餐厅一碗至少128，泡过汤的牛肉，入口即化。