流口水警告！美味龙虾季来了，你pick哪家？

美味龙虾季

总有一种美味

让人唇齿生香 念念不忘

又到了一年一度品尝小龙虾的季节，

食客们的味蕾早已蠢蠢欲动。

沪上吃小龙虾的店铺不胜枚举，

无论是各大商圈的品牌连锁店，

还是街角巷尾的小店，

都各有特色和招牌，

不过要想吃得畅快还得是自助餐。

当“沪上老字号”推出“小龙虾自助餐”，

这种神仙级的组合，

会带来什么样的惊喜？

一起来看

待秋风起去王宝和大酒店吃大闸蟹，

是不少上海老餮的不二选择。

但其实每年春夏季，

王宝和的龙虾同样火爆，

往年就曾遇到一座难求的情况。

今年，随着小龙虾进入成熟期，

王宝和大酒店的小龙虾自助晚餐

将于4月20日起正式推出。

据了解，

王宝和的小龙虾有专门的基地养殖。

为确保质量，

在捕捉后有专人进行挑选，

符合要求的小龙虾才被送往上海。

到达酒店后，

还有专人对小龙虾进行严格检验，

确保进入烹制环节的小龙虾质量。

并且为了让食客过瘾，

自助餐每日小龙虾备货达2000斤。

今年的自助餐共推出六种口味的小龙虾：

冰镇、熟醉和十三香依旧稳居C位。

据王宝和大酒店行政总厨朱师傅介绍，

腌制熟醉小龙虾用的是

王宝和自家酒厂酿制的五年陈，

其中还加入了威士忌，

冷泡汁里光香料就有十几种，

且为了食用安全用的都是瓶装水。

所有虾在煮熟后要浸泡24小时，

这样醉出来的虾肉饱满、Q弹，

咸鲜中带着一丝微甜和酒香，

让人回味无穷。

此外，王宝和厨师团队今年

还特别推出了三款创新口味：

酸菜、青藤椒和酱烧口味的小龙虾。

除了6种口味的小龙虾，

自助餐还有一些相关的创意餐点：

比如小龙虾拌面、汤面，

小龙虾月饼，小龙虾奶汤等。

小龙虾拌面绝对值得留出肚子尝一尝，

每日新鲜现剥的小龙虾，

裹上风味十足的秘制酱料就是面的浇头。

现点现下的面条劲道滑爽，

再洒上一点葱花、香菇等配料，

狠狠地嘬一口，鲜香四溢。

此外，羊排、秋刀鱼等各色中西热菜，

以及甜品、水果、哈根达斯冰淇淋等，

可以满足不同食客的需求。

地址：九江路555号王宝和大酒店二楼咖啡厅

咨询电话：65775192、65775182、53965000转80209

温馨提醒：小龙虾自助晚餐供应时间为4月20日到7月31日每天下午5点半到晚上9点。酒店方面提醒，需要品鲜的市民至少要提早2周预订。

相关推荐

在浦东，也有不少吃小龙虾的老字号、老网红，

在家门口品尝也是不错的选择。

段氏龙虾

这家店总店就在浦东，还有很多家分店。龙虾口味选择多样，环境布置充满了烟火气。除了龙虾，店里还有烧烤和小菜等。店里每天营业到凌晨3点，非常适合和三五好友夜宵、聚餐、聊天哦。

阿木龙虾

这家也是老网红了，在浦东有分店。除了十三香口味的小龙虾，还有酒醉、冰镇、金汤蒜蓉、香辣、干煸等口味选择。据说除了龙虾，它家的螺蛳味道也很不错。

倪氏龙虾

它家对外有一句话叫做“专业做虾20年”，这霸气的口号，看来对自家的小龙虾非常有信心，在浦东本地人当中很有人气。口味除了常规的原味、十三香、蒜味，还有冰镇、椒盐、咸蛋黄味等。

红盔甲

算是吃小龙虾规模比较大的一家连锁店了，除了各色小龙虾，还有各种口味的牛蛙可选择。

（PS：以上排名不分先后，文中相关信息仅供参考，具体以商家实际为准。）

除此之外，

浦东还有哪些地方的小龙虾值得一试？

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来源：浦东发布