脾胃虚弱的孩子最该吃！我请它原地封神

我自己都已经数不清了，究竟给你们分享过多少道山药食谱。

不是我接了山药给的广告费，而是在调理脾胃这件事儿上，它真的太出色了！

尤其是山药中富含的纤维素、淀粉酶和多酚氧化酶，是帮助我们促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱的主要“功臣”。

像是孩子比较难消化的淀粉类食物，在淀粉酶的作用下，也能很快分解，不容易积食，减少了对脾胃的压力！

而我们家的惯例，就是山药配主食。

不管是做小饼还是发糕，既能保留山药的营养、特性，还不会让孩子过分排斥，基本上是百试百灵！

就比如说今天这个山药红枣饼，你别看造型有点随意，但口感、味道你都挑不出毛病。

甜滋滋的红枣碎，是最好的提味搭配，一口咬下去，软中带糯，本月的最佳主食，我定了！

- 山药红枣饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉200克 / 牛奶200克

山药150克 / 红枣60克 / 酵母3克

辅料：油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

铁棍山药去皮切段，上锅蒸熟。老规矩，但每次还有姐妹会忘的，处理山药的时候一定记得戴手套，避免皮肤过敏。

02

蒸熟的山药捣泥，如果这时候感觉山药泥有点稀了，可以稍微晾一下。

03

往山药泥里加上牛奶、酵母，一块搅匀。当然家里没有牛奶，或者孩子过敏的，等量的配方奶或者是清水也都能代替。

04

这时候再加上面粉，搅拌到没有干粉的状态就行。你们搅的时候注意看一下面糊的状态，感觉稀了或者干了，就适当加面粉、加水。

05

和好的面糊盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。

*发酵这事儿，我再来说一说啊。现在这个季节，只要不是温度太低的地方，室温十几度的，常温发酵就可以了。家里温度10度以下的，可以放在稍微温暖一些的地方，温度不要太高，避免发酵过度了。

06

趁着发酵的功夫，你们可以提前把要加进去的果干准备好。红枣、蔓越莓、西梅、葡萄干，甚至有坚果碎的，都是提香提味的好搭配。

*小宝宝，你们可以把红枣去皮再来用，我们家孩子大了，这步我就直接省略了。

07

发酵好的面糊加上之前准备好的红枣碎，同样的搅匀了，顺带也排气了。

08

不粘锅喷油，将面糊放入锅中。这里不用塑形了，你们掌握好面糊的大小就行。

09

等小火把小饼底面烙到金黄，再翻面。

10

如果你是对熟程度不太放心的，可以加点水，稍微盖盖焖一下。实在不行就尝一口，没有这法子更管用的了。

11

烙好的小饼是软乎乎的，外面是一层金黄的外衣，面香、枣香都融合到了一起。

我这次做的量不少，12个小饼足够全家吃的，如果你们不想做那么多，直接减量就行了！