导语：花生又称为长寿果，具有和胃补脾、增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、止血、降低胆固醇等作用，同时还可以降低有害物质在体内的积存并减轻其毒性作用。

花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，据中国有关花生的文献记载，花生在中国的栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，气味清香，营养价值丰富，除了营养好吃花生也是一味中药，适用于营养不良、脾胃失调等症状。

花生的吃法很多，可以直接生吃，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，口感最好吃的应该算是炸花生米，不过从健康角度来说，炸花生米容易摄入过多的油脂，今天分享一个麻辣香脆的吃法—麻辣花生，今天的做法不用油炸，少油好吃更健康。

麻辣花生

需要材料：

花生300克、干辣椒8-10个、花椒5克（或者花椒粉）、盐5克、食用油5克

具体做法：

1、将花生米倒入烤盘中，放入烤箱上下火150度烤15分钟。

2、烤花生的时候，将辣椒用剪刀剪成辣椒丝。

3、剪好之后加入食用盐和食用油，混合均匀。

4、花生烤好之后用手一捻，花生皮能轻松搓掉就可以了。

5、将花生的皮都捻掉。

6、将拌好的辣椒花椒倒入烤盘中，与花生拌匀。

7、办好之后再放入烤箱中烤10-15分钟，烤到花生微微发黄即可。

8、烤好的花生取出来晾凉，晾凉以后吃起来会更加的香脆。

制作小窍门

1、第一次用烤箱烤花生以能捻掉皮为主，大概时间15分钟左右，因为烤箱不同温度不同，当然时间也不同，第二次用烤箱烤花生以烤到微微发黄为主。

2、可以用油炸做麻辣花生：将花椒辣椒放入水中，加入花生煮开后去掉花生皮，晾干后再进行油炸，油炸的时候加入辣椒丝和花椒粉即可。

3、喜欢吃麻一些的可以多加些花椒或者加入花椒粉。

结语

总结来说适量吃花生对身体健康很有益处，不过需要注意的是花生是高脂高热量食物，应该适量吃，花生是一种高蛋白、高纤维的食物，所以更容易增加饱腹感并持续较长时间，花生饱腹感长于高碳水化合物食物五倍时间，可抑制饥饿，从而减少对其他食物的需要量，降低总能量摄入。

食谱仅供制作参考，如果喜欢欢迎点赞、关注、转发和评论，感谢大家的阅读！我们下期见。