一墨相承 灿燃艺心-湘菜大师陈灿门下再添11位弟子

4月12日，著名湘菜大师陈灿收徒仪式在屋门口呷饭黄花塘店隆重举行，现场高朋满座，在众多嘉宾的见证下，十一位湘菜青年才俊，拜入陈氏师门。省餐协会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠，省餐协常务副会长任伟政，以及李再德、黄惠明、郑强生、黄邦伟、张小春、杨龙等数十位著名湘菜大师、企业嘉宾现场见证。本次活动也得到了宇成食品、新聪厨、龙牌酱油等企业的大力支持。

师者，传道、授业、解惑，意味着沉甸甸的责任。陈灿在徒弟们面前宣读师门祖训，定将倾其所学，尽其所能，传授技艺，做好榜样，望徒弟们不忘初心、勤加学习，做德才兼备的湘菜人才。陈灿也再次表达了对师父王墨泉的感激之情，并向徒弟们赠送了自己准备的礼品。

师父领进门，修行在个人。作为弟子代表，林君在现场感触颇深，有感而发。“拜师学艺，用心、精心、细心、耐心，是我们的方法；勤学、勤记、勤做、勤听，是我们的态度，成长、成熟、成才、成名，是我们的目的……”弟子们决心秉承一脉相承的师门教诲，以师父为榜样，成为一名优秀的湘菜人。

看到年轻弟子们坚定的信念，湘菜泰斗王墨泉感到十分欣慰，表示湘菜的传承充满了希望。陈灿是王氏门生中他非常看重的优秀弟子，入行三十多年走南闯北，为行业作出许多贡献。“有这样优秀的师父，弟子们更应该虚心学习，师徒相处应当情如父子，亲如兄弟，才不负传承之名。”

一墨相承，灿燃艺心，师门传承的不止是技艺，更是湘菜人的精神。期待年轻的厨师力量们在师父的带领下虚心学习，在各自的岗位上发光发热。

附弟子名单：

邹正 喜味餐饮屋门口呷饭

刘辉军 湘小主行政总厨

周立龙 湖南宇成食品有限公司

张志勇 湖南宇成食品有限公司

李振 李记商行

周静 蓝岛人家酒店

周湘俊 文昌阁市井菜

周磊 湖南宇成食品有限公司

林君 湖南喜味餐饮管理有限公司

夏明梁 湖南食家益食品有限公司

程鹏涛 湖南宇成食品有限公司

文/蒋俊斌