美食胜于美景

#从今天起记录我的2023#

作者：思淼

回民街网红打卡

你可以暂时不去看大唐不夜城街市上灯光璀璨，也可以等一等再去陕西历史博物馆，感受中国三千年的文化历史的震撼。到了西安，你应该先去回民街，先满足一下胃蕾的诱惑。

回民街在哪里，随意问一个西安人，都可以告诉你怎么走，乘几路公交车。

西安回民街作为西安风情代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街，大皮院、西羊市、化觉巷、北院门等数条街道组成，在钟鼓楼后。

回民街人山人海

回民街，长约500米左右，南北走向。特点是青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮、或器物、均由回民经营，具有浓郁清真特色。目前这里有6万多回族穆斯林群众在此居住。

古朴的几百米仿古建筑街道，两旁的小店闪烁着各种大小招牌。然而这一切都已经不再重要，空气由弥漫的各种香味，这才是这里的主题。

回民街头夜晚

这里制作的各色小吃，则是完全以西安本土的小吃样式融合回族风味而成。肉夹馍、羊肉泡馍、炒凉粉、羊肉串、灌汤包等等，还有很多很多还是第一見，数不清，道不明。

没有来西安之前，总觉得西安人应该以面食为主，但現在真的说不准。假设西安人以面食为主，小吃的种类，已经远远不是这一条回民街可以承载的。

晚上的回民街有着与白天不同的精彩，整条街被浓厚的市井气息笼罩，道路两旁遍布霓虹灯光。风味小吃的饭馆，人多时不光店里人满为患，连店门口也会摆满桌椅。

回民街的小吃

烤肉串，涮牛肚的烟火在不甚明亮的灯光下弥漫整条街，熙熙攘攘的人群都是边逛，边吃。

我漫步在回民街上，不论是香味扑鼻的干果，色泽鲜艳的蜜饯，还是种类繁多的各种小吃，店家的叫卖声都豪放宏亮，连凃酱汁、上菜的动作，也都显得虎虎生风。

作者漫步在西安回民街上

我漫步在回民街上，这里灯火通明，人山人海。什么甜甜的枣红色的酸梅汁，凉凉的黄黄的豆羹，软软的雪白的米糕，还有一圈一圈弹簧似的烤面筋等。悠久历史底蕴，给予我充满色彩的历史知识。

我站在回民街头，有一种很美妙的感觉油然而生：美食真的能胜过美景。

2023年4月10日晚上写于西安