淄博烧烤能火，听说这个小炉子功不可没 (附结构图)

#小饼小炉小香葱——难忘，那“淄”味##淄博头条#淄博烧烤彻底火了，有人说它能一直火下去，有人说它火俩月拉倒。但不管怎么样，这次淄博烧烤能火起来，这个无烟小网红炉子功不可没。

由于烧烤用的木炭是不完全燃烧过的，所以再次燃烧是不会产生太多的烟气的。但是普通的烧烤炉在烘烤食物时有烟，是因为在制作时把油和调料掉到碳火的缘故。

本人手绘的小网红炉子，各位看官莫笑哈哈

淄博现在用的这种小炉子的独特之处就是热量方向做了一个变向，从而使油和调料自然下落的过程不会滴落到碳火上，而是滴到下方的水盒里，所以就不会有烟。原理简单，也容易普及。据说当年发明他的魏师傅凭借这一发明创造，红遍半个淄博烧烤界。

淄博最先使用无烟炉子的魏师傅

高手在民间，正如老话说的那样，民以食为天，劳动人民的智慧和灵感，总会先在美食上诞生。