怕了广东潮湿的回南天！给家人多煲椰香味浓，汤甜味美 #...

五指毛桃。这周广东天气好潮湿，衣服已经10天没有干，整个人就像发霉一样。如果跟我一样记得煲这个汤。

正所谓一鸽胜十九鸡，乳鸽好处真的很多。这次我想换个新的煮汤方法，用蒸汽锅"蒸汤"。

把屏幕上食材放进陶瓷锅里。

1只，乳鸽10克，茯苓5克，红枣4-6颗，枸杞5克，姜片适量。陶瓷汽锅里面真的一滴水都不加，直接选择汽锅模式，全靠水沸腾后的水蒸汽上升到锅盖，冷凝成汤。

这样蒸出来的鸽汤，乳鸽不用提前焯水，一样少油，一样清澈，更低脂，还保留食材的原汁原味。每一滴都是精华。这个蒸汽锅，除了适合煲汤平时做一些一锅端的懒人菜，例如做饭店同款"黄焖鸡"。

先按快煮模式，先加点油，炒香葱姜蒜，倒鸡腿肉、马铃薯、干辣椒。泡过的冬菇和水、黄焖酱汁。秘黄焖酱汁的配方：小半勺，盐2勺，柱候酱2勺，老抽1勺，料酒。

搅匀后，盖上盖，焖焗8分钟，再来倒入青红辣椒，搅匀再煮多1分钟，可以直接一锅吃了。

我在剪辑视频的时候，回想起来都流口水了，真的没想到，不需要开火，凭一口锅就搞定一桌好菜。特别适合忙里忙外的妈咪，更适合没厨艺时间的打工仔。