10块一斤的农村散酒，为啥现在没人敢喝？酒厂老师傅道出“真相”

“农村散酒”在很长一段时间都在我国的白酒市场中占据着主流地位。在众多品牌酒尚未发展起来，或者还在进行“市场博弈”的情况下，“散酒”凭借着可靠的品质和实惠的价格，在众多酒客的酒桌上占据“首席”。

但是，纵观现在的白酒市场，价格仅在10块一斤的农村自制散酒，却没有人敢喝了，这是为啥？对此，酒厂老师傅道出了“背后的真相”。

1、卫生和安全问题难以解决

卫生和安全性是散酒现在面临的非常大的问题。农村散酒的酿制都是小作坊，卫生很难达标，空气中的物质或者味道，会直接影响的酒体的呈现，酒香、酒味都会发生变化。

另外，在安全性上，农村自制酒的酿酒器具往往是不太齐全的，而这会造成酿酒时产生的甲醇等有害物质比较多。而这两方面都是短时间内难以解决的，因此，散酒的信任程度不高。

2、产品质量不稳定

品质是人们选酒最关键的要素，而散酒的品质并不稳定。以前，农村散酒都是实实在在的良心酒，即便没有明确的市场监管，但酿制流程透明，比较值得信任。

但是现如今，很多黑心商家会“钻这个空子”，利益至上的原则，让他们对酿酒的各个环节都没有管控。因此，散酒不断被爆出“掺水”“用劣质粮”“酒精勾兑”等问题，让人不太敢下手了。

不过，也不能一概而论，要是有值得信任的来源，散酒还是非常值得喝的，以便宜的价格就能喝到品质口感俱佳的白酒，何乐而不为呢！

但其实，现在的白酒市场上，也有很多价格实惠，品质出色的瓶装白酒。相对来说，它们都背靠大厂，监管明确，更值得信赖。下面这2款酒非常不错，是现如今酒圈中酒客们常选择的纯酿口粮酒，好喝还不贵。

苏东坡酒

这是一款产自四川省的浓香白酒，在当地酒圈中，有着非常不错的声誉。高品质和实惠的价格，让此酒成为众多酒客心中口粮酒的第一选择。

除此之外，这款酒还有一个非常特别的地方，它的酿制灵感来源于苏东坡先生的《东坡志林》，这使其具有深厚的文化内涵和历史底蕴。

此酒是由“四川老字号”酒企“三苏酒业”酿制的，该酒厂创立于清朝，距今有400多年的历史。雄厚的酿酒实力，让该酒厂被评为当地的“先进企业”，同时它酿出的酒在品质上完全不需要担心，深受酒客们的信任。

这款酒在酿制时精选优质5粮作为原料，它的酿制工艺是古法技艺和现代科学技术的结合，这样酿出的酒适口性非常强，更符合现代人的口味。

另外，此酒发酵所用的泥窖是酒厂独有的“百年窖池”，它是我国的非物质文化遗产，内含独特的微生物群，能给酒体赋予浓厚的酯香。

这款酒酒液晶莹清亮，透明清澈。倒酒时，呈现出的酒线顺畅丝滑。散发出的酒香浓郁醇厚，沁人心脾。轻抿一口，滋味甘爽清冽，回味绵柔甜润，非常好喝。饮下许久后，杯底仍旧长留余香，让人流连。

宋河粮液

宋河粮液是一款历史名酒，产自河南省鹿邑县。早在唐朝时期，这款酒以“皇室祭酒”的称号名传天下。到了近代，此酒在全国明明就评比中多次荣获国家“金奖”和全国名酒的赞誉。

作为中原浓香白酒的经典代表酒品，这款酒的品质非常出色。它先后研发了10多种科研成果用于白酒的酿造，这使此酒的品质和风味都非常与众不同。

一直以来，宋河粮液就以“香、甜、绵、净”的特点，名扬白酒圈，深受喜爱。窖香浓郁醇正，给人一种厚重的庄重感。入口味道清甜鲜爽，没有丝毫辣味，饮后，尾调干净悠长，非常好喝！