提起辣椒酱，国民的第一反应一定是老干妈这个品牌，自1996年成立以来，该品牌旗下的风味豆豉，香辣菜风味腐乳等产品，迅速的占领了我国大陆的市场。

而随着国人的出国潮开始，老干妈也进入了外国市场，外国人对于老干妈的热捧，也没有低于我国民众。

但在市场上，或许老干妈并不是一个完全的赢家，从另一个角度去看，大量占领我国市场的其实是另一个辣酱品牌，长达30年的时间，也使得该品牌在营收上超越了老干妈。

快餐王者

这个超越老干妈的辣酱，并不是人们熟知的老干爹，或是其他的市场常见辣椒酱，而是出生于1889年的味好美辣酱。

但也有不少人反映，味好美与老干妈的知名度不能相提并论。虽然在市场上少有所见，但确切的讲味好美与老干妈的市场并不相同。

从1970年开始，味好美就已经选择与快餐连锁合作。

麦当劳、肯德基、汉堡王、星巴克等知名餐饮连锁企业，都是味好美的长期合作伙伴，而除了快餐之外，旺仔码头、卡夫饼干、哈根达斯冰淇淋，也都有该品牌的身影。

人们应该也能看出，其实两个品牌在知名度上的差距在博弈的形式有所不同，老干妈的市场是在传统的商品市场，依靠的是产品与直接客户的连接形成获利。

而味好美则是选择以材料供应商的身份，与已经占有市场的连锁企业和商品企业合作。

虽然这的确造成了品牌知名度的下降，但相比产品市场的竞争，或许原材料的竞争赛道更为宽松，也给到企业更多的产品调整机会。

但如果人们认为，味好美只在原材料市场活动，那么也就错了，准确的讲，即使是商品市场也有味好美的形象，但大部分的购买者认为这是一家中国企业。

本土包装冲进百亿市场

根据味好美公布的财报数据显示，截止2022年11月30日，集团年度盈利达6.82亿美元，同比减少9.7%；总营收为63.51亿美元，同比增长0.52%。按照同期汇率7.1769计算，味好美总计营收已经约为456亿人民币。

而老干妈方面根据2022年的统计数据，整体年营收仅为42.01亿元与味好美相比相差甚远，与企业的前期数据对比下降也极为明显。

虽然网友表示，味好美是上市企业，而老干妈是非上市企业，两个企业不能相提并论。

但根据味好美的发展情况，以及其名下的多种子品牌的市场销售情况，这个已经占据国际总体市场五分之一份额的庞大集团，或许早已是老干妈无以应对的强敌。

从产品的角度去看，其实味好美或许做的并不“光彩”。

产品包装，除去参与食品原材料的产品之外，进入到正常销售渠道的产品，包装的过分本土化，大量的国内元素，或许是其在国内市场能够长盛不衰的原因，这也导致部分网友表示“我们不是购买了味好美产品，而是为中国元素买单。”

而回到策略，味好美的产品本土化策略，值得我们的国内产品学习，虽然人们往往在爱国这样的道德问题上，抨击那些没有本土文化的国产品牌。

但如果为了此后的市场竞争顺利，那么产品的本土化，是至关重要的一个形式。

本土化的必要性

其实从必要性去看，本土化并不存在绝对的必要性，是否选择本土化，重要的是产品的民间印象如何，也就是如果产品已经做到了民间印象的确立。

且已经与消费者或是合作方产生连接，那么本土化更多的是一种选择。

而如果产品在进入市场时，市场局面已经被控制，或是某种品牌已经产生了引导性，那么本土化就成为产品必须做的事情。

也就是先去投其所好，再讲产品价值，且国内市场尤其如此，消费者有的时候在意的是产品的附加值而不是产品的自身价值。

在陶华碧将权利分给孩子之后，老干妈方面的营收每况愈下。而且从部分报道信息中，新的执行者也表示此后或有上市的计划。

虽然还没有实施，但从老干妈企业的现状去看，或许新的执行者对产品已经不再过分信任，相反他们或许更愿意用资本去做自己的事情。

而在上市之后，依照味好美和老干妈的现状去看，或许上市的老干妈将与味好美的差距，进一步扩大，并且在短时间内，这样的距离并不会过多的减少，这也代表着，国内市场将出现人们不愿意看到的改变。