同处50元白酒赛道，黄盖玻汾与绿脖西凤，谁才是真正“口粮王”？

说起白酒中的“口粮王”，大家会想起什么酒呢？

有人说是黄盖玻汾，有人说是绿脖西凤。

黄盖玻汾是汾酒旗下嫡系单品，绿脖西凤是西凤酒旗下嫡系单品，两者都是大厂出品。

都有着庞大的粉丝量，也几乎都囊括了中、青、老三代，在老百姓心中的地位也是势均力敌，于是便有了“口粮王”之争。

可究竟谁才是真正的“口粮王”呢？

整体来讲，二者香型不同，没有可比性

我国5次评酒会，当时的规则是按香型评选。

黄盖汾是清香，西凤酒是独有的凤香，两种香型不同，实质上不存在可比性。

但从销量上讲，黄盖的销量要远高于西凤酒

二者价格差不多，受众群体也几乎重合，所以销量是具有可比性的。

绿脖西凤因各种复杂原因，没能走出陕西，销量一度陷入瓶颈，好在它是国内酒坛的“老伙计”，所以还是有喜欢它的人的。

与之相反，黄盖汾在酒质一直做的很好，是无数酒客的“心尖肉”，销量在低档次酒中一直很靠前。

而销量便是有力证明，汾酒上一年度的销额是210亿，西凤酒还不到80亿，从这方面来比较，汾酒显然更受人欢迎。

从酒质、口感上讲

①黄盖玻汾一直很看重酒体的“清”与“净”

因坚持采用清蒸清烧等工艺，有“一清到底”的风格。

也正因如此，它的酒体清香纯正，无杂质，度数虽高达53度，但绵柔甜爽，适口性很强。

②西凤酒采用清香酒的制曲原料，浓香的制曲工艺

还要在“酒海”中存放，酒体上甜腻感不强，绵柔度高，让人难忘。

③与玻汾相比，它的口味要重些

它入口冲，有辣感，新手刚开始难接受，而这也是它最大的缺点。

从酒质上看，西凤酒的香味更加丰富，更具层次感，西凤酒胜。

但口感上讲，西凤酒输，毕竟如今消费者口味上更偏黄盖汾。

从名气上讲

虽二者同属老四大名酒，但西凤酒的名气因“贴牌酒”风波，下滑了不少。

汾酒如今稳坐清香酒一哥的宝座，背靠大树好乘凉，黄盖汾发展的相对较为稳定。

综合来讲，黄盖玻汾要比西凤酒更好些。但西凤酒并没有输在酒质上，而是输在了经营上。

由此可见，一款酒除了要有好酒质，还要有正确的经营战略，就比如说下面这2款，酒厂都是一个脚印一个脚印走的。

风云酱父（酱香）

话题性很高的李长寿是它的酿造人，他是李兴发（原茅台老厂长）唯一爱子，自幼钻研的便是酱酒大曲坤沙制酒法，很小的时候便被钦定为风云酒厂继承人。

李兴发曾多次彻夜总结，才提炼出了3大酱酒典型体，又以其为基础，设立了科学酿酒标准，成功让茅台攻克酒质不稳定这一弱点。

此举让酱酒上升了一个新高度，酒界无人不尊称李兴发一声“酱香之父”。

李长寿传承了其父的工艺，选贵州糯性高粱为酿酒谷粮，只有它能耐得住12987工艺数轮淬炼，也只有它能让酒体内的各种物质达到平衡。

基酒在酒窖中储存了5年之久，足年的陈放让酒体的酸酯分子最大程度释放，后用12年老酒调味。

成酒酒体澄澈而不失醇厚感，放香浓郁而协调，酱味鲜爽，老窖香厚重，清甜粮香盈满整个口腔，有沉稳老酒风味，不存在刺喉感，入口甘润而醇正，醇中带甜，让人沉醉！

宝丰酒

宝丰酒应该喝酒的酒友都听过它的大名。它的原料中有小麦。

也正是小麦让它酒香幽雅而细腻。

从颜色上看，其无色而透明，入口上很绵甜，丝毫不拉喉，有满满清爽感，也有明显醇厚感，香味很干净，收口之后便能感受到回甘。