适合春天的陈皮牛肉饼，味道鲜美，健脾开胃！

来源：【昆明日报-掌上春城】

原料：

牛肉250g、五花肉100g、陈皮1块、姜末适量、葱花适量、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉1匙、地瓜粉适量、鸡精少许。

做法步骤：

1.牛肉。

2.剁碎。

3.适量的五花肉粒，最好再肥一点。

4.陈皮一块，提前泡软。

5.陈皮刮去白瓤剁成末，姜切碎粒。

6.把所有食材和调味料放入碗内。

7.搅拌均匀后，分多次加水。

8.搅拌至起膏状，再摔打几次，肉质更紧实。

9.最后加入适量的油锁住水分。

10.铺入盘内，入锅大火蒸12分钟。

11.时间到，撒上小葱花，出锅。

12.成品。

来源：美食天下

责编：李林芮

编审：吴晨萍

终审：周健军

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