酸甜开胃！日本豆腐配上绝妙酱汁，米饭瞬间被拿下~

茄汁和日本豆腐搭配在一起，竟如此美妙！而且只需10分钟即可出锅，简直懒人必备。酸甜开胃、外焦里嫩的茄汁日本豆腐，拌饭吃真的绝了！

厨友@悟空的丈母娘

“这是什么神仙美味啊！”（厨友@梦梦爱吃吃吃）

“也太好吃了吧！”（厨友@天真47）

“这糖醋汁恰到好处，就一点不好，会吃得贼香 ”（厨友@kk5420）

厨友@若昼若夜

“一次性成功！”（厨友@角落的柔软时光）

“连不爱吃饭的小朋友都光盘了 ”（厨友@Raining的甜品屋）

食谱作者：南无阿弥陀佛F

用料

日本豆腐 3-4条

玉米淀粉 适量

蒜 3瓣

葱 1根

番茄酱 3勺

素蚝油/普通蚝油 1勺

生抽 1勺

白醋 1勺

糖 1勺

淀粉 1勺

芝麻 少许

做法

1. 先将日本豆腐从虚线部分切开，小心翼翼提着包装袋的角慢慢推挤出来，切成大小均匀的块状，将切好的日本豆腐两面四周均匀裹上玉米淀粉。

2. 不粘锅加入适量油烧热，放入裏好淀粉的日本豆腐，中火煎至两面金黄色（一面煎至定型后再翻面，豆腐不容易碎）。

3. 葱、蒜切末备用；碗里加入3勺番茄酱、1勺素耗油（或普通蚝油）、1勺生抽、1勺白醋、1勺糖、1勺淀粉，倒入小半碗水搅拌均匀，备用。

4. 锅烧热倒入少量油，小火炒香蒜末，倒入调味汁后转中小火，再倒入煎好的日本豆腐，用铲子轻轻地翻动，均匀裹上酱汁。

5. 待汤汁浓稠，即可盛出装盘。

撒上葱花和少许芝麻~

“吃素念佛，平安喜乐”

做过的人说

小瞎猫猫：

做过很多次了，这个配方味道超赞的。

小肚溜溜圆呃：

鱼鱼仔学做菜：

喜欢喜欢，还额外加了个番茄煮里面，加了点金针菇，很下饭。

面包屑小姐：

midori酱：

光盘了，非常好吃！

贺雯雯：

遥远spy：

分别做了三次。很好吃，太爱这个酱汁了。有一次用嫩豆腐做了但是效果不是很好，豆腐味太足，还是得用日本豆腐。

弄熟了就行：

糖炒小板栗_Lily：

虽然没有葱花和芝麻，但是也一样美味( )

2芸芸众生：

蒋蒋ooo：

一次成功，贼好吃。