坤沙酒最便宜要多少钱一斤？酒厂老师傅，告诉你它的成本价

白酒圈子里的老司机们现在都开始喝酱香酒了,这和现在的流行趋势相关,茅台酒一瓶难求,间接带动了酱香品类的发展,市场对于酱酒的需求扩大,市面上也出现了各种品牌,各种价位的酱香酒。

喝过酱香酒的朋友都知道,酱香酒也是有级别和工艺分类的,最优质的一定是坤沙品质的酱酒,但是坤沙酒的价格也有很大的差异,从几百元到上千元,到底哪种酒是真的值得入手?今天小编就带大家一起来看看。

坤沙酒为什么好?

可能还有朋友并不了解什么是“坤沙酒”,其实所谓坤沙就是用完整的高粱下沙,并按照12987工艺酿造而成的酱香酒。不管是原料还是工艺细节一步都不能差了,这样才能酿造出最优的品质。

坤沙酒为什么好?因为工艺。

12987工艺最早是由茅台酒厂总结而来的传统酱香工艺,按照这个工艺,需要保证在6-7月份人工制作酒曲,并且在重阳节左右开始下沙投料酿造,并且是将高粱颗粒完整的投入酿造,有严格的回沙工艺。并经过多次的发酵后,分开取出不同风味的原浆基酒,这样的原浆酒还需要在酒窖中存放3年以上才能将其勾调成基酒。

坤沙酒最便宜要多少钱一斤?

坤沙酒不便宜,这是肯定的。从原材料的耗损和工艺的复杂性就能看出。

原料上看,坤沙酒是5斤粮食才能取出1斤合格的基酒,每斤酒光是酿造的原材料价格不会低于25元。所以一些所谓9.9或是19.9的坤沙酒,100%是假的。

其次,工艺上,整个酿造过程1年,陈化、老熟最短也要3年,这样一个周期下来酒厂的时间成本和库藏成本都是很大的,更何况在酿造的过程中,还需要各种的工艺、人工、设备。所以其实综合考虑下来“坤沙”品质的酒很难做到“低价”,低于百元的坤沙酒都很难保证基本的品质。

但是市场上销售的这些坤沙酒,差价也是很大的,贵的像飞天,要好几千,便宜的也要两三百元,这个其中的差异其实就在于勾调的基酒的品质了,酒龄越高当让价格酒越贵!。

坤沙酒水深,不好买是事实,不过市场上也有不少性价比不错的好酒值得入手,笔者给各位推荐3款,都是入门级别,但是风味很正,很有特色的坤沙酱酒,各位不妨试试。

1、茅台王子酒:珍品王子

很多人疑惑王子酒是否是坤沙?王子酒至今有20年的历史了,现在的王子酒精简了很多低端产品,现在的王子系列都是坤沙品质,基酒于习水酿造,又勾调了一部分老酒,所以厚重感和酱香的醇香味是很足的,不过口味上略重,后味的苦味突出,适合喜欢重口味的老酒友。

2、珍品珍酒

这款其实就是中规中矩的类型,酱香味是偏淡的,喝到嘴里明显感觉酸和焦、苦的口感相对突出,算是风味柔和的一类,风味上比较协调,喝起来也很顺口舒服。这款就适合自饮,性价比也不错。

3、坤酱台酒

这款酒依赖原茅台酒厂的酿造大师范应华老师,全力打造了这款口粮级别的坤酱台酒。很多喝过的朋友都说这款酒和茅台很像,有其六七分的水平,但是价格要便宜很多,很适合日常喝。

7年酒龄又是坤沙品质,风味是很正、很醇的,酱香味很浓厚,但是不会有辛辣的感觉,喝到嘴里是很柔和的,细细品味,风味层次很突出,细腻感很好,饮用感受非常舒服。

酱酒一定要喝坤沙酒才能感受到真正的酱香风味和醇厚优雅的口感,笔者推荐的这3款都是风味极正且性价比高的老产品,各位想要尝试酱香酒的朋友可以试试看。