长了牛皮癣，终生不能吃牛羊肉吗？为什么？

研究证实，牛皮癣皮疹中含有高于正常人20多倍的花生四烯酸，这一化学物质经代谢过后转变成白三烯，是皮疹中重要的致炎物质。红色肉类如牛羊肉含有丰富的花生四烯酸，成为重要的食物来源。因此，牛皮癣患者应忌食红色肉类，以免致炎物质的产生原料增多，使牛皮癣皮损加重。那么，牛皮癣患者终生都不能吃牛羊肉了吗？

为什么不建议吃牛羊肉？
牛羊肉属于红肉，肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而花生四烯酸的含量更是高于其他的肉类食物。花生四烯酸的代谢参与了牛皮癣的炎症，因此，对牛皮癣患者而言，应尽量避免进食牛羊肉。从中医理论来说，牛皮癣是“血中有热”之疾病，牛羊肉属于温热之品，摄入会加重病情。

牛皮癣终生不能吃牛羊肉吗？
虽然理论上讲，红肉中富含的花生四烯酸会加重病情，但在一定的身体状况下，使用一定数量的牛羊肉并不会引起牛皮癣的加重。况且，在有些地区的牛皮癣患者，完全不吃牛羊肉，可能会导致营养不均衡，对患者的健康不利。

因此，牛皮癣患者要掌握好个人的分寸，可以适量地而不是完全毫无顾忌地食用牛羊肉，维持均衡的饮食，并非终生不能吃牛羊肉。
牛皮癣患者在日常生活中不应当太过偏食，身体需要各种营养，包括脂肪、蛋白质，合理的膳食结构使机体的代谢和摄入平衡，抵御感染的功能正常，才能使牛皮癣不会加重，并且被逐渐控制。

温馨提示
除了牛羊肉，鱼、虾、蟹等水产品，以及蛋类，还有一些热性水果如桂圆、荔枝等都有可能加剧牛皮癣的病情，因此患者在日常生活中，应当根据自身情况，多加注意！