滋润了国人几千年的黄酒，如今几乎没人喝，难道真的不如酒精酒吗

中国的酒文化至今已经有上万年之久，几乎将近九千年都是黄酒的舞台，而到了现在黄酒好像突然断了一样销声匿迹。

而成为主流酒水的则是才有百年历史的白酒，占据着酒市场90%的份额，甚至连口感辛辣的酒精酒市场都比黄酒大，而辉煌了上千年的黄酒只能退守江浙一带，难道黄酒连酒精酒都不如？到底是什么原因导致黄酒沦落这个境地的。

原因一：黄酒定位不清楚

近些年来白酒一直在打造“交际”的属性，而这随着长时间的宣传，这一属性打造的十分成功。

现在高端场合要么红酒要么大牌白酒、求人办事送茅台、喜宴喝点白酒，而且团建聚餐也会整点白的。

而黄酒定位则就比较尴尬了，说有养生功效比不上传统的药酒。而且现在许多人都认为黄酒，更适合用来做菜当做厨房调料。
原因二：没有抓住时代的机遇

大家一定都听说过央视的首个白酒标王——孔府宴酒，但是成为标王之后，这款酒几乎是一夜之间火遍大江南北，十分的夸张；而且随后的白酒标王秦池，因为夺标成功，在1996年的时候营收达到了将近10亿。

后来自媒体时代来临，各大白酒也都宣传自己的白酒品牌。相反黄酒无论是在争夺标王的时候还是后来的自媒体时代，都比白酒慢上了不止半步。

原因三：黄酒酿造曾遭到限制

在上个世纪，粮食十分的紧缺，而必须用粮食酿造的黄酒整体的产量大幅度下降。而同样是纯粮酿造的白酒，则使用食用酒精来进行白酒的勾兑，这样白酒更长时间的出现在人们的生活之中从未间断。

原因四：部分黄酒引进勾兑技术

如果说前几个原因都是被动的，黄酒学习白酒使用勾兑技术这可是黄酒自己主动的。

有不少酒友表示经过勾兑的黄酒，喝着没有以前黄酒的那种口感，黄酒的品鉴感受大幅度下降，不少酒友开始对黄酒失望。

不管如何喝什么酒的权力还是在酒友的手中，今天就给大家分享一款黄酒，一款高性价比的纯粮白酒。

风云酱父 封藏（酱香酒）

这款酒传承自前茅台老厂长、酱酒界的先驱者李兴发先生，酿造人就是他的儿子和李氏茅酒勾调工艺的嫡系传人李长寿先生。

上个世纪李兴发在担任茅台厂长的时候，发现了酱酒三种典型体，不仅帮助茅台酒克服了酒体不稳定的问题，还为酱酒界带来了新的发展方向，不仅授予荣誉称号，还受到了国家特殊津贴的补助。

如今，李长寿运用父亲所传授的酒技艺，选料上尤为严格，只是用优质的红缨子糯高粱，恪守12987传统酱酒工艺，基酒先要窖藏5年，之后使用李兴发亲授的李氏勾调法，加入12年老酒进行勾调。

酒液入口幽雅醇和、口感很细腻，有老物件的陈香，喝的时候不辣喉咙，有粮食香、青苹果的香气，均衡协调。咽下时不刮喉咙很顺滑，喝完之后唇齿留香。

会稽山（黄酒）

现在踏踏实实做黄酒的企业不多，会稽山就是踏实做黄酒的品牌之一，它在黄酒行业不仅十分知名，而且还是中华老字号。

这款黄酒来自浙江绍兴，有着上千年的历史，年产量高达8万吨，是国内最大的酿造黄酒企业之一。

这款酒的品质上乘，非糖固物质含量很多，酒的香气比较淡雅，有烘焙的香气，整体给人很清新的感觉，略带点微酸。

好了酒友们，你们平常喜欢喝白酒还是喜欢喝黄酒呢？欢迎大家在评论区下方留言。