特殊疾病或医学状况的婴儿，如何选用特殊医学用途婴儿配方食品？

有功能性胃肠病、乳蛋白过敏、食物蛋白过敏、氨基酸代谢障碍等特殊疾病或医学状况的婴儿，需要在医生或临床营养师的指导下选用特殊医学用途婴儿配方食品，包括乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方、氨基酸配方和氨基酸代谢障碍配方等，这些产品均应符合《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB25596）规定的能量和各营养素指标要求。

① 乳蛋白部分水解配方

乳蛋白部分水解配方，主要应用于功能性胃肠病婴儿的膳食管理，也可用于非母乳喂养的乳蛋白过敏高风险婴儿（父母或兄姐有过敏史）的初步干预喂养。

如果婴儿出现乳蛋白质不耐受问题（如频繁哭闹、吐奶、腹泻等），经医务人员确定为功能性胃肠病（或功能性喂养不适）时，可遵医嘱食用一段时间的乳蛋白部分水解配方食品。

乳蛋白部分水解配方食品中所有的乳蛋白都经过水解而成为乳蛋白片段或肽段。一般来说，乳蛋白部分水解配方食品中乳蛋白片段或肽段的平均分子量应小于5KDa（范围为 3-10KDa）。

② 乳蛋白深度水解配方

乳蛋白深度水解配方，主要应用于乳蛋白过敏婴儿的膳食管理。

乳蛋白深度水解配方食品中的所有乳蛋白经深度水解生成游离氨基酸、二肽、三肽和短肽的混合物，绝大部分氮以游离氨基酸和分子量小于 1.5KDa 肽的形式存在，配方中不含食物蛋白，

乳蛋白包括乳清蛋白和酪蛋白两类。水解用乳蛋白的来源包括单一乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白混合蛋白以及单一酪蛋白，均能够满足婴儿对蛋白质的需求。

③氨基酸配方

氨基酸配方，主要应用于食物蛋白过敏婴儿的膳食管理。

氨基酸是构成蛋白质的最基本结构单元，人体由 20 种氨基酸组成。以单体氨基酸代替蛋白质的婴儿配方食品称作氨基酸配方食品。符合国家标准的氨基酸配方食品能满足婴儿对氨基酸的需要，也能回避过敏原。

④氨基酸代谢障碍配方

氨基酸代谢障碍配方，主要应用于氨基酸代谢障碍婴儿，其氨基酸组成和含量在基本满足婴儿需要的前提下，不含或仅含有少量引起其代谢障碍的氨基酸。

最常见的是应用于苯丙酮尿症婴儿的氨基酸代谢障碍配方。

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