伊斯兰文化中最神圣的时刻-斋月之夜

穆斯林正在迎接神圣的斋月——伊斯兰文化中一年中最神圣的时刻。在世界范围内，斋月是禁食和祈祷的一个月。几个世纪以来，斋月也有一套独特的传统，反映了伊斯兰信徒们团结的精神。

从庆祝开斋的隆隆炮声到灯火通明的节日夜晚，这里有一些珍贵的斋月仪式。

1. 开斋大炮的隆隆声

一天斋戒的结束——也就是斋月的开始——伴随着轰隆声欢呼。日落时分，警察发射的古董大炮标志着开斋。

关于这种斋月仪式的起源，各方说法不一，但都指向开罗。一种说法是，15世纪的马穆鲁克王朝苏丹测试了一门赠予他的大炮，在斋月的日落时分发射。据说，开罗居民以为这是开斋的钟声。

看到公众对这一偶然行动的反应，苏丹下令在每天日落时发射一枚炮弹，以纪念开斋。直到1859年，这座人口密集的城市才开始使用实弹。这一传统首先传播到黎凡特，然后在19世纪末传到巴格达，最终传到海湾和北非国家。

2. 早起的提醒

在没有闹钟之前，有一个雅撒哈拉蒂，他会发出叫醒电话。这个传统一直延续至今。在斋月期间，雅撒哈拉蒂的任务是在街上吹奏长笛或击鼓，唤醒穆斯林参加suhol -斋戒开始前的黎明前的晚餐。

在斋月期间，一名巴勒斯坦唤醒者

第一位雅撒哈拉蒂是7世纪埃及的总督Utbah bin Ishaq。当他在夜间走在开罗的街道上时，他大声喊道:“真主的仆人们，苏霍尔，因为在苏霍尔中有福。”

随着时间的推移，这个职业以不同的名字和旋律传播到伊斯兰世界的其他国家。在摩洛哥，一个纳法尔人吹喇叭来唤醒人们。

在也门，雅撒哈拉蒂，他们在街上游荡，敲着鼓，向居民们喊道:“醒醒吧，沉睡的人，没有上帝，只有永恒的安拉。”

3.照亮道路

几个世纪以来，灯笼一直是斋月的代名词，它象征着圣月的到来，并象征性地照亮道路。新月和星星，伊斯兰教的象征，也突出的装饰。

随着日常生活发生了根本的变化，穆斯林从黎明到日落都不吃不喝，斋月之夜以丰富的社交生活和娱乐为特色，人们聚集在市场、咖啡馆和街道上，那里的装饰和灯光营造了一个月的节日气氛。

埃及人在装饰他们的街道，为斋月做准备

每个国家都有自己的斋月装饰风格。开罗的街道上装饰着五颜六色的织物、灯和灯笼。在北非，阿拉伯图案占主导地位。在海湾国家，购物中心的天花板和灯柱上悬挂着彩灯和八角星和月牙的装饰品。

虽然斋月没有正式的颜色，但绿色、黄色、紫色和蓝绿色，这些代表和平和灵性的色调在装饰中很常见。

4. 丰盛的宴会

在大多数阿拉伯国家举行的公共宴会可能最能代表斋月期间伊斯兰教的兄弟情谊。对那些资源较少或很少的人的同情是从禁食中学到的一个关键原则。

在埃及，慈善宴会是在居民区举行的，每个人都手拉手贡献食物或桌子，或帮助组织夜间活动。

穆斯林们聚集在一张街道长的桌子旁共同用餐。

在沙特阿拉伯，人们在麦加大清真寺和麦地那先知清真寺的庭院里举行奢华的宴会。在阿拉伯联合酋长国，清真寺和斋月帐篷的庭院里，摆着摆满食物的临时桌子。它们由慈善机构组织，并由捐助者资助。

5 .充满传统食物

餐桌上摆满了与这个神圣月份相关的丰盛菜肴。有些菜的名字在不同的国家可能是相似的，尽管食谱或配料可能有所不同。

家家户户的餐桌上都有枣，因为先知穆罕默德用枣和水来开斋。这一习俗已经被穆斯林沿用了几个世纪。枣富含糖、钾、镁和纤维，因此是禁食一天后的理想补充物。

大多数斋月菜肴都是炖菜，热量较高，不太依赖香料——这可能会加剧口渴——所有这些都是为了在漫长的斋戒期间保持身体的水分和饱腹感。

开斋前，人们在准备糕点

开斋的菜肴包括thareed，这是一种阿联酋菜，用羊肉和蔬菜煮成的肉汤;molokhia是一种埃及汤，由类似菠菜的绿色植物molokhia制成，通常与米饭和烤鸡一起食用;还有哈里拉，一种味道浓郁的摩洛哥汤，配料包括肉、西红柿、粉丝、鹰嘴豆和扁豆。

黎凡特风格的配菜被广泛消费，包括以茄子为基础的莫巴尔和用蚕豆和大蒜柠檬油制成的富尔。

斋月餐后的甜点包括chebakia，一种用蜂蜜和芝麻制成的摩洛哥饼干;甜圈饼(Luqaimat)，一种用蜂蜜或枣糖浆加甜的炸甜甜圈球，再撒上芝麻;大米布丁;卡塔耶夫，一种塞有奶油或坚果的煎饼，然后油炸，加蜂蜜或糖浆增甜;还有也门香蕉面包布丁。