春季荠菜赛灵丹！隐藏补钙高手，解锁做法香100倍！

俗话说“二月赛灵丹，三月扔一边”。这句话说的就是，被称为“春季第一菜”的荠菜！

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作为野菜里的“老大”，上市时间比其他野菜早，口味独特鲜美，是广受大家喜欢的重要原因。

如此优秀的荠菜，虽然大家都会烹饪，但若还只把它当时令野菜尝鲜的话，那未免也太小瞧它了！

吃上一盘堪比喝箱牛奶！？这6种快手做法不知道就亏大了！快放下你手中的豆腐，下滑让我们一起慢慢揭开它的面纱

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春季野菜大家觉得有必要焯水吗？

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鲜为人知的小知识！

蔬菜界“补钙小能手”！

荠菜中钙含量为294mg/100g，比牛奶（90mg/100g）还要高三倍之多！

被誉为“灵丹草”！

荠菜不仅各类营养含量较高，而且比较全面、平衡，不像其他许多蔬菜还有“短板”。

另含镁、锰、锌、铜等无机盐及其他维生素类

餐桌上多一盘荠菜

所获得的营养就能“超级加倍”

荠菜小课堂开课啦！

问

这部分是“精华”？

荠菜根是荠菜最香的部位，且营养价值高，洗净后可保留！

答

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问

更香的做法竟是这2点？！

① 处理时：炒水可去除泥沙、涩味和草酸！

② 烹饪时：炒制时间要短，不然会破坏营养，颜色发黄！

答

花式做法大升级！

荠菜的做法远远多于你想象！赶快收藏起来，鲜香又下饭，从基础到升级做法，应有尽有！

基础版

图片及步骤参考@假装是个厨子

图片及步骤参考@Maggie生活笔记

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升级版

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图片及步骤参考@吃喝玩乐的洋葱|洋葱厨房

荠菜处理好，吃出新花样！掌握荠菜更香的秘诀，把这6道佳肴“请”到餐桌上，和家人迎接春天最鲜的风味！