春意盎然 “食”光斑斓，跟随幼儿园大厨学做菜，用萌动外形打开宝宝味蕾

摘要：又到了杏花春雨的时节，给宝宝吃些什么呢？食材种类丰富、营养均衡、外形生动的菜肴，爸爸妈妈们一起学起来吧。

孩子常说就爱吃幼儿园的饭。爸妈怎样在家也能做出同样好吃的饭菜，让孩子胃口大开呢？我们邀请家长跟随幼儿园大厨，按照季节和时令特点，学做适合孩子的菜肴，营养丰富、简单易做。

今天给大家推荐的是北京市东城区东棉花胡同幼儿园厨师和小朋友、家长一起完成的美味健康菜肴。爸爸妈妈们，一起学起来吧。

又到了杏花春雨的时节，给宝宝吃些什么呢？食材种类越多越好，各类营养素均衡最好——用生动的外形打开宝宝的味蕾，均衡的维生素帮助宝宝提高免疫力，充分的钙质和蛋白质让宝宝蹿蹿个儿，营养刚刚好！

鸳鸯戏水虾

原料

白虾、黄瓜、香菇、红彩椒、油菜、黄瓜、黑芝麻、胡萝卜、盐、蛋清、色拉油、淀粉、生抽。

制作

1.白虾去壳、筋膜打成泥（虾尾留下备用），加入少许盐、蛋清、色拉油、淀粉拌匀。

2.先用虾泥捏一个半水滴状做底，再捏一个小圆球做头，香菇、黄瓜、胡萝卜、彩椒分别切小块，做翅膀、嘴巴等装饰鸳鸯。

3.水烧开，将鸳鸯上锅蒸5分钟（1分半时掀一下锅盖）；油菜叶焯水装盘，摆上蒸好的鸳鸯，淋上明芡即可。

推荐理由

白虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，是蛋白质和钙含量最高的食物之一，助力宝宝春季长高！

明芡调制方法：锅中倒入少许水烧热，放入少量盐、生抽，待烧开后勾入水淀粉搅匀即可。

三彩柳叶饺

原料

红心火龙果、菠菜、南瓜、猪肉末、大葱、白萝卜、面粉、盐、生抽、老抽、鸡蛋。

制作

1．菠菜、火龙果、南瓜分别打汁，和出三种颜色面团。白萝卜切碎，大葱切末，一起和猪肉末混合，放入生抽、老抽、盐、鸡蛋，制作成馅。

2．取一块面擀皮，放入适量馅，从一端一左一右依次捏出柳叶形饺子，上锅蒸30分钟。

推荐理由

五颜六色，外形独特，孩子哪能不爱！

一帆风顺

原料

猪肉末、秋葵、荸荠、红彩椒、葱姜水、鸡蛋、盐、香油、生抽、淀粉。

制作

1.切开一部分秋葵去籽；红彩椒切成三角形，焯水；荸荠切碎。

2.取猪肉末、葱姜水、鸡蛋、荸荠碎拌匀，放入香油、盐、生抽、少量淀粉，搅拌成馅。

3.把馅装入秋葵，开水上锅，蒸15分钟取出，淋上明芡，用牙签插上红彩椒作为帆来装饰。

推荐理由

秋葵是最佳保健蔬菜之一，几乎包含了所有人体所需的维生素，助宝宝起帆远航，乘风破浪！

保健医说

春季多风，空气干燥，幼儿易发呼吸道疾病，可适量食用润燥、润肺的食物，比如白萝卜、秋葵以及各种水果。春季阳光充足，宜让幼儿充分到室外锻炼，不仅能提高免疫力，还能补充钙质，同时可适量吃些高钙食物，比如虾、豆腐、牛奶。