水果为什么可以解酒？怎么解酒？

#大有学问#

饮酒过量为醉酒，醉酒一般表现为语言渐多、舌头不灵、面颊发热发麻、头晕站立不稳……这些都是醉酒的先兆，都需要解酒。

不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。

这是因为，水果里含有有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。人喝酒以后，吃点有机酸含量高的水果，完全可以暂时缓解一下醉酒的作用。

梨的解酒效果最佳。一次吃2到3个梨，解酒效果最好。除此以外，还有柚子、橄榄等都具有一定的解酒效果。

同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

香蕉营养价值非常丰富，内含多糖，维生素A、B、C、E等，还含有蛋白质、果酸等矿物质。这些物质对补充机体营养、调节新陈代谢有重要作用，尤其是维生素B1或维生素E对酒精在肝脏解毒功能有特殊功效。

香蕉也能解酒，香蕉能清热滑肠解毒、能主治饮酒过多所致的烦渴。

香蕉不仅是美味水果，也是解酒良药。 解酒方法参考：

1.香蕉3至5枚，酒后生食能解酒止渴。

2.香蕉研碎加入茶水、加糖调服可治酒后烦热。

3.香蕉根50克，水煎服代茶饮，可治酒后头痛、血压高。

4.香蕉皮切成条状60克水煎加糖适量饮服，可治酒后胃热心烦口渴。

上述的这些水果，在人喝醉以后都可冲淡血液中的酒精浓度，还可以加速排泄从而达到解酒目的。但对大醉者，则应就医诊治，送诊途中要注意保暖。若醉酒者呕吐，要让其头歪向右侧，防止其呕吐物进入气管，导致窒息或者肺部感染。对醉酒者口腔内的呕吐物也要及时清除。

最后要说一句，防醉酒的最佳方法就是不喝酒、少喝不贪杯。