来源:【昆明日报-掌上春城】
椰青也叫嫩椰子,具有清热生津,润燥止咳美容等功效。甘蔗也具有清热润肺,润喉止咳的功效。加上鸡脚,花胶,海参一齐煲,清润又补胶原蛋白,滋润美颜。
食材明细:
鸡腿、鸡爪、花胶、小刺参、甘蔗、椰青、瘦肉、姜。
椰青甘蔗花胶鸡腿汤的做法步骤:
1.椰青先用开椰器扎两个小孔,倒出椰子水。
2.用刀把椰青劈开两半,挖出椰子肉,因为是嫩椰子,用匀子就可以挖出来。
3.鸡爪、瘦肉、花胶、海参出水去腥。
4.小鸡腿解冻去皮,飞水。
5.甘蔗削皮,切小断,再一开四。
6.把所有材料放入汤锅,椰子水也倒入,再加上适量清水,大火煮开10分钟,转小火煲2-2.5小时。
7.煲好后,用隔油勺撇去肥油,即可出锅。
来源:美食天下
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编审:吴晨萍
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页面更新:2024-04-25
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